에어 초콜릿이 든 유약 케이크 / 머핀
부엌에서 많은 노력과 혼란없이 케이크와 머핀을 초콜릿으로 유약시키는 간단하고 비교적 깨끗한 방법이 있습니다.
케이크를 오븐에서 꺼낸 직후에 놓고 에어 초콜릿 (예 : Aero vom Trumpf)으로 얹어 녹입니다.
약간 녹은 후에는 조심스럽게 움직여 결과가 규칙적이며, 일단 모든 것이 녹 으면 브러시 또는 나이프로 부드럽게 만듭니다. 그런 다음 정상적으로 식히십시오.
이 방법의 단점 : 상대적으로 지방이 많은 초콜릿에만 적합하며 어두운 것은 아닙니다. 그러나 맛은 정상적인 양모보다 훨씬 좋습니다.
