프라이드 치킨 조각 (아시아)
야채 새콤 달콤한 (수제 또는 유리로 만든) 야채와 인도 쌀과 잘 어울립니다.
2 인 재료
- 피부없는 닭 가슴살 300g
- 가루
- 옥수수 가루
- 간장
- 셰리 주
- 야채 주식
- 튀김 용 식물성 기름
준비하기
- 먹기 1-2 시간 전에 닭 가슴살을 잘게 자르고 간장 몇 스푼으로 담그고 냉장고에 넣으십시오.
- 밀가루 50g과 옥수수 전분 50g을 섞는다. 야채 국물을 준비하십시오.
- 밀가루와 옥수수 전분 혼합물에 간장 6cl과 셰리 6cl을 넣고 야채 반죽과 부드러운 반죽에 섞습니다. 색깔은 우유 카페의 색과 비슷해야하며 간장과 셰리를 첨가 할 수 있습니다.
- 반죽은 숟가락에서 부드럽게 떨어집니다. 액체가 너무 많으면 밀가루와 옥수수 가루를 넣으십시오.
- 냉장고에서 30 분 동안 쉬십시오.
- 그런 다음 닭고기 조각 아래. 오븐을 150 ° C 상하 열로 예열하고 베이킹 페이퍼와 주방 용지로 베이킹 시트를 덮으십시오.
- 큰 냄비 나 큰 냄비에 식물성 기름 (1 리터)을 넣고 소량의 닭고기 조각을 바삭 바삭해질 때까지 볶습니다. 주방 크레이프와 오븐에서 제거하고 펼칩니다. 모든 닭 조각이 튀길 때까지 반복하십시오.
내가 말했듯이 이것은 달콤하고 신 야채와 인도 쌀에 잘 어울립니다.
물론 칠면조, 돼지 고기 또는 생선 필레로 만들 수도 있습니다.
