빠른 살구 무스
시간
준비 시간 : 20 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 20 분
며칠 전 브랜디의 딸기 무스에서 영감을 받았으며 살구에 익사했기 때문에 살구로 무스를 먹었습니다.
성분
- 오렌지 주스 (또는 사과 주스) 4 테이블 스푼
- 설탕 4 큰술 (항상 수제 바닐라 설탕을 섭취합니다)
- 살구 500g
- 1 큰술 분쇄 젤라틴 (9g)
- 휘핑 크림 250ml
- 피스타치오 및 / 또는 민트 잎 장식
준비하기
- 살구를 반으로 줄이고 코어와 줄기를 제거하십시오. 살구는 할 수 있지만 피부는 없습니다.
- 설탕과 퓌레.
- 작은 냄비에 오렌지 주스와 젤라틴을 섞고 약간 따뜻하게 붓습니다.
- 퓌레의 일부를 먼저 젤라틴에 첨가 한 다음 덩어리 아래 모든 것을 저어줍니다.
- 식히십시오.
- 휘핑 크림을 휘핑하면서 식힌 덩어리 아래로 들어 올리십시오.
- 약 1 시간 동안 식히십시오.
- 살구 설탕에 절인 과일과 민트와 함께 제공하십시오.
무스는 케이크와 파이를 채우는데도 좋습니다. 그런 다음 결국 더 이상 차가워지지 않지만 즉시 처리 한 다음 차가워집니다.
