코크 오 빈
시간
총 준비 시간 : 2 시간 30 분
부엌에있는 친구 나 친척을 보여주고 싶습니까? Lafer보다 낫습니까? 조명? 아니면 맛있어요? 할 수있어! 코크 오 빈!
Schuhbeck을 알고 있습니까? 헨 슬러 알아? 넬슨 ül 러 알아? 여기 커트가 아닙니다. 아브 락 사스. 헬멧없이 그리고 벨트없이.
무엇이 필요합니까? 첫째, 많은 시간. 그리고 좋은 재료.
거위. 냉동실에서 나온 900 그램의 사람이 아닙니다. 그러나 HAHN, 정말 두꺼운 Kawenzmann. 옥수수 닭 1700g. 피부는 간염처럼 노랗습니다.
당신은 그것을 4, 6 조각으로 나눕니다. 그래서 그는 그릇에 온다. 소금에 절인. 후추를 바르십시오 (제 분소에서 ... 검정색으로 Knorr-Norm에 따라 여기에서 요리하지 마십시오). 멋진 허브로 문지릅니다. 로즈마리 (커피 외에는 무엇이든 할 수 있습니다 ...). 백리향. 타라곤. 세이지. 모든 것이 건조되었지만 1 살은 아닙니다. Schööön의 마사지.
그리고 ... 헨들 스토크가 익사했습니다. 수영장에 없습니다. 그러나 와인에서. 괜찮은 (비싸지 않은) 보르도. 말하기 : 모든 소를 덮으십시오. 냉장고에서 꺼 흐림. 밤새도록
다음날 야채 젖꼭지가 나옵니다. 수프 녹색. 신선한. 아무것도 TK. 당근, 셀러리, 부추. 파슬리를 샐러드에 넣습니다. 필요하지 않습니다.
야채를 먼저 씻은 다음 껍질을 벗기고 손가락 길이로 자릅니다. 그런 다음 : 샬롯 껍질을 벗기십시오! 이것들은 길고 길쭉한 양파입니다. 비용. 그러나 네, 다섯 조각 만 있으면됩니다. 대신 정상적인 양파를 섭취하면 싸구려 거위도 마찬가지입니다. 그러나 우리는 그것을 원하지 않습니다. 오늘은 아니야 우리는 더 나아지기를 원합니다.
그런 다음 마늘을 껍질을 벗 깁니다. 셋, 넷 발가락. 아니면 두 명의 중국인. 그들은 더 크지 만 더 미세합니다. 샬롯과 마늘 정향은 대략 2 개 또는 4 개의 조각으로 나뉩니다. 야채는 와인에 담그어 야한다고 말하지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 버섯은 이것에 속합니다. 프랑스 인은 샹 피뇽이 말했다. Abraxas는 말합니다. 또한 건조됩니다. 어느 날 밤 뜨거운 물에 담가 놓았습니다. 고기와 함께 시간. 함께하지 않습니다.
이제 재채기를 할 차례입니다.
닭고기 조각은 와인에서 꺼내어 덥습니다. 다시 소금과 후추. 그런 다음 밀가루. 예, 간단한 밀가루, 고기에 문지릅니다. 이것이 요리사가 "번성"이라고 부르는 것입니다. 그는 옳다.
냄비에 고기를 넣으십시오. 약간의 기름으로 너무 많지 않습니다. 프랑스 인은 올리브 오일을 말합니다. 단순한 튀김 기름이면 충분합니다. 가축과 함께 시어와 시어. 야채 먼저 자작 나무. 가볍게 갈색이 될 때까지 로스팅하십시오. 항상 좋고 뜨겁고 항상 좋습니다.
자작 나무에서 나오십시오. 샬롯과 마늘에 순수합니다. 좀 조심하세요 너무 뜨겁게 튀기지 않으면 쓴 맛이 나옵니다. 그것은 당신이 원하는 것이 아닙니다. 우리는 Lecker 씨처럼 완벽하기를 원합니다. Lafer 나 조명보다 더 완벽합니다. 물건을 다시 꺼내십시오.
그리고 지금 구이 팬이 온다. 먼저 고기가 들어옵니다. 루시. 먹어 야채와 모든 것을 흠집. 배포하는 것이 좋습니다. 그 위에 말린 허브를 다시 말하십시오. 닭고기 위에 와인을 붓는다. 물에 담근 버섯도 그 위에 있습니다. 모든 것을 아름답게 배포하십시오. 그리고 이제 의미가 있습니다. 오븐에서 모든 것. 바닥 녹. 200도 약 1 시간 반 정도 걸렸다. 때때로 모든 것을 부어 넣으십시오. 아니, 차나 콜라가 아니라 와인과 함께.
그렇다면 Flattermann이 로스팅 팬과 함께 부드럽습니다 (포크 테스트). 고기는 따뜻하게 유지하십시오. 야채. 따뜻합니다.
그리고 액체 국물, 예, 당신은 그것으로 무엇을합니까?
글쎄, 올바른 생각, 그것이 sooo 소스가 될 것입니다. 그리고 모든 것이 있습니다. 모든 재료의 모든 맛이 있습니다. 밀가루? 그것은 프랑스 인이하는 일이 아닙니다. 사워 크림? 존재하지 않습니다. 괴짜 버터와 넥타이? 더 많은 지방? 아니, 우리는 그것을 버릴 것이다. 문제에 대한 해결책? 끓여 보자. 전문가가 말하는 것처럼 "감소". 국물을 넣습니다. 그리고 요리하자. 뚜껑없이. 그렇습니다. 전기가 필요합니다. 그러나 우리는 정말로 좋기를 원합니다. Schmonz 전체의 작은 부분 만 남았습니다. 나머지는? 커튼, 창문 및 찬장에 앉으십시오. 그냥 증기를 먹어라. 우리는 그것을 먹고 싶지 않습니다.
이제는 간단한 휴식이 온다 우리는 그렇게 생각하기 때문에 간단한 삶은 감자를 미리 준비한다. 작은 그리스로 문지르고 있습니다. 오븐이 여전히 따뜻합니다. 가볍게 갈색이 될 때까지 청소하고 솔질하십시오. 그런 다음 접시에 감자를 넣습니다. 그런 다음 고기 조각 이옵니다. 국물의 야채. 그리고 저쪽에 소스가옵니다.
나는 당신을 보장 할 수 있습니다. 그것은 다른 모든 것과 마찬가지로 하늘의 맛입니다.
당신은 무엇을 잘못 할 수 있습니까? 잘못 사지 않는 한 아무것도 아닙니다. 무엇이 필요합니까? 내가 쓴 모든 재료. 그것은 4 명의 먹는 사람을 미식가로 만들기에 충분합니다. 그리고 가득합니다.
그렇다면 누가 "별"이 필요하다고 말합니까? 나는하지 않습니다.
맛을 보자.
