닭고기와 차가운 아스파라거스 샐러드 (이탈리아 스타일)
6-8 명
500g 아스파라거스, 흰색
500g 아스파라거스, 녹색
500g 토마토 (작은 파티 또는 칵테일 토마토)
200g 망고 포드 (일부 설탕 설탕이라고도 함)
닭 가슴살 500g
바질 (신선 또는 냉동)
오일 4-6 큰술 (올리브 오일 적합)
발사믹 식초 2-3 큰술
소금, 후추, 설탕
아스파라거스를 청소하고 약 5cm 조각으로 자르고 설탕을 꼬집어 소금물에 바삭하게 요리하십시오 (부드럽게하지 마십시오). 바삭 바삭한 아스파라거스를 배출하고 올리브 오일 한 스푼으로 냄비에 몇 분 동안 볶습니다 (그 후에도 견고해야 함).
그런 다음 그릇에 넣고 식히십시오. 아스파라거스 물 (1-2 분)에 맨게 아웃을 살짝 뿌린 다음 그릇에 담아 식 힙니다. 스틸 팬에 닭고기를 구운 다음 (필요한 경우 오일을 더 추가하십시오) 입방체로 자르고 식히십시오. 토마토를 1/4로 자르고 냉각 된 다른 성분에 첨가하십시오.
남은 기름, 발사믹 식초, 바질, 후추, 소금을 넣고 모든 것을 섞어 맛보십시오.
냉장고에 30 분 이상 담가 두십시오.
