병아리 콩 버거 (falafel)
병아리 패티 (falafel)의 성분 :
병아리 콩 150g
양파 200g
마늘 3 쪽
1-2 tsp 커민 (커민)
파슬리 1 묶음
소금 또는 허브 소금 1-2 티스푼
갓 갈은 고추 + 갓 갈은 겨자 씨앗
향신료 선택 : 카레, 고수풀, 심황, 레몬 주스, 개인 취향.
요리 지방
병아리 콩을 큰 오이 유리 또는 그릇에 1 박 동안 많은 물에 담그고 부풀어 오르면 아침과 저녁에 병아리를 씹어 담수로 배수합니다. 셋째 날에는 더 처리 할 수 있습니다.
병아리 콩은 300 그램이 넘습니다. 이 요리되지 않은 (!) 모든 재료를 블렌더에 넣거나 머슬에 잘 처리합니다. 반죽은 잘 묶은 다음 미트볼을 만들고 양쪽에서 뜨거운 지방으로 바삭 바삭하게 볶습니다.
마지막으로, 나는 각 미트볼에 두꺼운 토마토 슬라이스, 치즈 슬라이스, 짧은 바베큐 또는 구운 것을 좋아합니다.
물론 병아리 콩을 요리하거나 통조림 병아리 콩을 사용하고 300g을 섭취 할 수도 있습니다.
기름으로 버거를 닦고 오븐에서 굽는 것은 지방을 절약합니다.
