치킨 프리카시-빨리 갈 필요가 없다면
나는 지금 감히. 내 프리카시는 3 세 이상이고, 빨리 가지 않고, 칼로리가 적지 않으며, 많은 재료가 필요합니다. 그러나 그것은 맛있습니다! 누군가 요리를 조금 축하하고 싶을 수도 있습니다.
따라서 약 6 명이 필요합니다.
닭 국물
- 수프 치킨 1 개
- 녹색 / 뿌리 1 묶음
- 소금
- 물
소스
- 밀가루 3 큰술
- 6-8 계란 노른자 (계란에서 당신은 디저트를 위해 맛있는 머랭을 만들 수 있습니다)
- 위의 닭고기 국물
- 레몬 주스
- 흰 후추
- 버터 약 25g
- 케이 퍼 튜브
- 샴페인과 아스파라거스의 액체는 원하는대로 보존됩니다 (아래 참조).
프리카시
- 닭고기 1 개 (치킨 없음)
- 작은 소총 챔프 1 개 (III 선택이면 충분 함)
- 1 개의 소총 아스파라거스 섹션
준비하기
(전날) 닭 국물 요리하기 : 충분히 큰 냄비에 닭을 씻고 채소를 깨끗이 깎고 거칠게 자르고 새가 막 덮일 때까지 물을 채우고 소금 1 큰 스푼을 넣고 2.5 시간 동안 끓입니다. 닭의 모든 좋은 맛이 국물에 들어갈 때까지.
닭고기를 꺼내서 국물을 미세한 체를 통해 다른 냄비에 옮깁니다. 약 40 분 안에 국물에 닭고기를 요리하고 뼈에서 고기를 뽑아 한 입 크기의 조각으로 자르는 사람을 찾으십시오 (닭고기 수프의 고기는 올 수 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다). 따로 보관하십시오.
레몬을 짜서 주스를 제공하십시오. Champi와 아스파라거스 캔을 열고 액체를 비우고 저장하십시오. 둘 다 제공하십시오. 어제부터 국물을 찾아 준비하십시오. 케이 퍼를 제공하십시오. 계란을 노른자위로 흔들어서 큰 냄비에 넣고 잘 섞어 밀가루를 적절한 용기에 약 2 배의 물과 섞으십시오 (모든 것이 들어옵니다!).
그런 다음 중간 열에 끓여서 덩어리가 두껍고 펄프해질 때까지 끊임없이 저어줍니다. 이것은 중요한 순간입니다. 이제, 지속적으로 교반하면서-바람직하게는 털로-원하는 소스 일관성을 제공해야합니다. 소스가 다시 두껍게되면 더 많은 국물 및 / 또는 Champi / 아스파라거스 액체를 사용하여 희석 할 수 있습니다.
소스 양념 : 레몬 주스와 버터를 넣고 충분한 양의 후추로 양념하고, 필요한 경우 소금을 넣고 케이 퍼와 액체를 저어줍니다. 닭고기, 아스파라거스 및 champis를 조심스럽게 접고 천천히 모든 것을 다시 가열하십시오. 요리하지 마십시오. DONE! 쌀과 녹색 또는 Chicoreesalat 맛. 우리는 또한 우스터 소스를 보충하고 싶습니다. 남은 음식은 퍼프 페이스 트리 패스트리를 채우고 치즈로 구울 수 있습니다. 그런 다음 토스트와 함께 제공하고 우스터 소스 병을 테이블 위에 놓으십시오.
