캐러멜 처리 된 새로운 당근-맛있는 야채 요리
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 30 분
이 야채 요리는 반찬 이상입니다! 훈제 생선 필레와 함께 스타터 또는 메인 요리로 제공 될 수 있습니다.
성분
- 1kg의 새로운 당근, 긁힌 것, 약간의 녹색을 남겨두고 완성 된 접시를 장식하기 위해 녹색 잎을 몇 개 따로 보관하십시오.
- 커민 가루, 소금, 후추, 캐러 웨이 씨앗 1 티스푼
- 꿀 2 테이블 스푼, 국물 1 컵, 레몬 반액
- 버터 100g
- 다진 마늘 5 쪽
준비하기
- 냄비는 당근이 편안하게 놓일 수있을 정도로 커야합니다.
- 냄비에 버터가 녹게하면 갈색으로 변하지 않아야합니다. 조심하십시오. 매우 빠릅니다. 접시가 너무 뜨거워지지 않도록하십시오.
- 이제 마늘의 정향, 당근, 향신료가 들어옵니다. 꿀, 국물 및 레몬을 섞어 야채에 부어 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 약 10 분간 끓입니다.
- 그런 다음 당근을 조심스럽게 제거하고 접시에 놓고 알루미늄 호일 조각으로 따뜻하게 유지하십시오. 이제 열을 높이고 야채 국물을 일종의 시럽으로 끓입니다.
- 이것은 또한 매우 빠르므로 멈추거나 관찰하는 것이 가장 좋으므로 화상이나 너무 어두워지는 것이 없습니다. 마늘 정향은 접시에 남겨 두거나 맛을 내기 위해 꺼낼 수 있습니다.
- 당근 위에이 소스를 넣고 잘게 썬 녹색 당근으로 장식하십시오.
내가 말했듯이,이 생선 필레 또는 튀긴 닭 가슴살, 아마도 야채 버거는 매우 맛이 좋습니다.
