와일드 출발
모두가 우리 가족의 찌꺼기를 좋아합니다. 나와 내 아이들은 간을 좋아하고 남편은 모든 것을 좋아합니다. 나의 Göga는 사냥을 좋아하기 때문에 종종 게임 고기를 즐기고, 항상 게임이 있습니다. 찌꺼기를 좋아하는 사람에게는 매우 맛있습니다.
간, 심장, 폐 및 신장과 같은 내장을 준비하고 식초, 후추, 주니퍼 열매 및 두 개의 베이 잎을 1/2 ~ 2 시간, 간 및 신장 만 1 ~ 1 1/2 시간 동안 소금물에 끓입니다. 식히고 스트립으로 자르십시오.
그런 다음 양파를 자르고 부시 마 또는 다른 지방으로 소테를 바르십시오. 밀가루로 먼지를 뿌리고 양조주에 붓습니다. 식초, 후추, 소금 및 다량의 설탕으로 맛을 내고 장은 약 15 분 동안 녹입니다.
같은 방법으로 쇠고기, 송아지 고기 및 돼지 고기를 준비 할 수도 있습니다. 닭 간이나 사전에 소스를 요리하고 후추 알, 베이 잎 및 주니퍼 열매를 차 계란에서 요리하도록하십시오. 닭 간은 완성 된 소스에 약 10 분 동안 담가 두십시오.
팁 : 서빙하기 전에 두 개의 양파를 고리로 자르고 볶습니다. 게임에 배포하거나 추가 서비스를 제공하십시오. 이들은 매우 좋은 감자, 퍼프 또는 만두를 맛 본다.
