신선한 정원 야채를 듬뿍 사용한 야채 스프
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 50 분
총 준비 시간 : 1 시간 25 분
봄이 왔고 지금은 맛있고 신선한 정원 채소가 너무 많아서 맛있는 야채 수프를 요리하기가 쉽습니다.
그래서 나는 많은 것을 샀고 냉동 야채 몇 개를 사용했는데 다시 살 필요는 없었습니다. 이 냉동 야채는 신선하고 어쨌든 과도하게 조리되고 맛이없는 통조림 제품보다 좋습니다.
오늘 내 수프의 기초는 닭고기 반으로 닭 반에서 조리하여 가금류로 맛을 낸 것입니다.
성분 약 3.5 L 스프 용
- 물 3L
- 가금류 2 잔
- 1/2 스프 치킨
- 소금, 후추
- 사프란 2-3 실
- 육두구 1 핀치
신선 또는 냉동 야채 인레이 :
- 콩 175g
- 브뤼셀 콩나물 200g
- 완두콩 175g
- 콜리 플라워와 브로콜리 200g (총)
- 아스파라거스 150g 조각
- 알 줄기 양배추 175g
- 중간 크기의 당근 3 개
- 부추 1 개
- 1/4 결절 셀러리
- 1/2 파슬리 뿌리
- 다진 파슬리
- 볶은 쌀 200g 또는 요리 용 가방 1 개
준비하기
- 수프 치킨의 절반을 냉수 및 소금물 (사용 가능한 경우 압력솥)에 넣고 40 분 동안 끓입니다. 사프란 실이 곧 당신과 함께합니다. 그들은 수프에 식욕을 돋우는 색을줍니다. 육두구의 꼬집음은 닭 국물에 직접 길을 찾습니다. 정상적인 냄비를 사용하면 조리 시간이 더 길어 지므로 약 1.5 시간이라고 생각합니다.
- 냄비에서 압력이 빠져 나간 후, 닭고기를 슬롯 스푼으로 국물에서 꺼내고 가금류 두 병을 국물에 첨가합니다.
- 닭이 식는 동안 다양한 채소를 씻고 씻어서 한 입 크기로 자릅니다. 그런 다음 모두 닭고기 국물에 들어오고 수프는 다시 격렬하게 가열됩니다. 뚜껑이 닫힐 때까지 압력솥에서 즉시 스토브를 다시 끄십시오. 일반 냄비를 사용하면 수프가 약 15 분에서 20 분 동안 다시 끓여야합니다.
- 이 시간 동안 닭고기는 뼈에서 제거되고 피부와 지방 부분은 제거되고 깎아 지른 고기는 쾌적한 식용 조각으로 자른 다음 수프에 다시 첨가됩니다.
- 그 동안 쌀도 잠깐 동안 요리되었고, 이제 배수되고 수프에 들어갑니다.
- 후추, 소금, 갓 다진 파슬리로 다시 맛을냅니다. 포기하지 않으려면 조미료로 Maggiflasche를 테이블 위에 올려 놓으십시오.
- 수프는 이제 먹을 준비가되었고 접시 나 컵에 채워지고 파슬리로 장식되어 있으며 신선한 롤이나 얇게 썬 신선한 농부의 빵과 함께 제공됩니다.
디저트는 여전히 내 스프에 맞을 수도 있지만 디저트는 내 귤 크림 디저트로 강력히 권장합니다.
모두는 식욕이 좋고 요리와 즐거움이 즐겁습니다.
조리 시간에 대한 데이터는 압력솥에서의 조리를 참조하며, 일반 포트에서는 조리 시간이 더 길게 예약됩니다.
