초밥 수제
나는 한 번 초밥 바우처를 가지고 생각했다 : 왜 시도해 보지 않겠습니까? 처음으로 초밥을 먹는 것은 약간 이상합니다. 그러나 처음으로 나는 더 많은 것을 갈망했습니다. 그래서 나는 초밥에 왔으며 많은 사람들과는 매우 다르며 시도해 볼 가치가 있다고 말해야합니다.
이미 맛이 있다면 스시를 직접 만들 수 있습니다. 시간이 많이 걸리지 만 매우 저렴하며 친구 나 가족을 위해 싼 가격으로 요리 할 수 있습니다. 새로운 변형을 시도하는 것도 재미있을 수 있습니다.
아시아 상점에서 초밥 밥을 먹습니다. 대부분의 판매자는 어떤 쌀이 가장 좋은지 알고 있습니다. 중국 찹쌀 일 수도 있습니다. 초밥 밥이 잘 붙어야하기 때문입니다.
이미 Asialaden에 있다면 노리 잎 (말린 잎)과 쌀 식초 (조미료)를 먹을 수도 있습니다. 쌀 식초 대신, asiial 상점에서 준비된 믹스를 사용하여 나중에 쌀을 양념 할 수 있습니다. 이는 더 쉽습니다 (최상의 요청). 그런 다음 스시 롤 용 대나무 매트 (약 3 유로)와 함께 마키스를 가져 가십시오.
쌀 요리법
2 인용 밥 한 잔. 이것을 잘 씻으십시오. 물이 더 이상 흐려지지 않을 때까지 큰 그릇에 넣습니다. 배수하고 30 분 동안 젖은 상태로 두십시오.
1⁄4 컵의 물을 큰 컵에 뚜껑이있는 큰 냄비에 넣습니다. 그런 다음 밥을 중불로 끓입니다. 최고 수준에서 3 분간 더 요리하십시오. 뚜껑을 들어 올리지 마십시오. 그런 다음 쌀이 물을 완전히 흡수 할 때까지 가장 낮은 수준에서 15-20 분 동안 끓입니다 (가스가없는 경우 다른 접시에 넣기). 뚜껑을 제거하고 냄비에 수건을 놓습니다. 쌀을 약 20 분 동안 식히십시오.
그런 다음 하나 이상의 큰 캐서롤 접시 또는 다른 큰 용기 (금속으로 만들어서는 안 됨)를 가져 와서 캐서롤 접시의 냄비에서 나무 숟가락으로 밥을 분배하십시오.
쌀에 향신료 혼합물을 섞는다 :
쌀 1 컵당 식초 6 큰술, 소금 2 티스푼, 설탕 4 티스푼을 섭취하십시오. 셰리를 한 번 더하겠습니다. 맛이 더 좋습니다. 이 향신료 혼합물은 쌀에 뿌려 지지만 너무 많이 먹지 않아야합니다 (쌀이 수영해서는 안됨) 손으로 펴는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 팬으로 쌀을 식히거나 식힐 수 있습니다. 냉장고에 넣어서는 안됩니다.
작은 식초 혼합물 그릇을 설치할 수도 있습니다. 이렇게하면 끈적 끈적한 쌀에서 손가락이 풀립니다.
스시 롤의 내용
스시 롤의 내용물에는 오이, 아보카도, 훈제 연어, 수 리미 (줄무늬 생선 고기), 참치, 표고 버섯, 새우 또는 무가 포함될 수 있습니다. 그러나 거기에 들어갈 수있는 다른 많은 것들이 있습니다. 당신도 채식을 할 수 있다고 말할 수 있습니다. 오믈렛도 간다! 모든 재료를 스트립으로 자르고 따로 보관하십시오. 페인트하려면 필라델피아 또는 브런치가 필요합니다.
이제 굴려야합니다!
스시 롤에는 바깥쪽으로 한 번 들어간 다음 두 가지 유형이 있지만 나중에 더 많이 있습니다.
구르려면 마키스가 필요합니다. 이것은 롤 포워드 / 뒤로 롤백 할 수 있도록합니다. 그런 다음 Noriblatt가 있습니다 (매끄럽고 광택있는면이 아래로). 그 다음 밥은 Noriblatt에서 약 0.5 ~ 1.5cm입니다. 단단히 누르 되 너무 세게 누르지 마십시오. 밥은 브런치와 함께 제공되며 z.b. 오이, 수 리미, 연어 처럼요 그런 다음 모든 것을 조심스럽게 롤백하십시오. 내용물이 더 이상 틈이 없도록 무언가를 짜낸 다음 Noriblattes 조각을 세우고 나머지는 가위로 잘라냅니다. 튀어 나온 부분에 물을 적셔 아래로 누릅니다. 그런 다음 냉장고에서 꺼낸 후 다음 롤을 마무리합니다. 그런 다음 롤을 동일한 크기의 6 개 조각으로 자릅니다. 큰 날카로운 칼이 매우 도움이됩니다! 너무 붙어 있으면 식초로 다시 닦으십시오.
다른 방법으로 롤
다른 방법으로 초밥을 굴릴 수도 있으며 맛도 좋습니다. 기본적으로 설명 된대로 정확하게 굴립니다. 그 외에는 쌀밥을 밥 위에 뿌린 후 집착 필름으로 덮고 뒤집습니다 (밥은 마키스와 노리 잎 위에 있습니다). 이전과 같은 역할을합니다. 밥에 참깨를 뿌리면 더 아름답게 보입니다.
준비가 초밥입니다.
초밥은 간장, 와사비 및 가리와 함께 제공됩니다.
와사비는 녹색 양 고추 냉이, 매우 매운입니다. Gabi는 절인 생강 슬라이스이며 다양한 종류의 초밥 사이에서 먹어 맛을 중화합니다. 그러나 당신은 또한 그것을 버릴 수 있습니다.
간장은 필수품입니다. 당신은 소스에 모든 초밥 조각을 덩크 ... 맛있었습니다.
