실레 지아 감자 만두
실레 시안 감자 만두. 나는 어머니 로부터이 덩어리 제조법을 인계 받았으며, 이는 결국 아버지 할머니에게서 얻었습니다.
8 ~ 10 만두의 경우 약 2 ~ 3 파운드의 감자를 섭취하십시오 (가루에서 약간 단단한 품종)
계란 1 개
소금, 작은 육두구 및 후추
밀가루 (약 1/2 파운드)는 심하게 말할 수 있으며 약간의 느낌입니다.
감자를 껍질을 벗기고 약 20 분 동안 정상적으로 요리하십시오. 큰 그릇에 넣고 잘 식히고 감자 으깨기로 손으로 분쇄하십시오. 계란, 소금, 후추, 육두구 및 먼지 가루를 조금 더하십시오. 반죽의 일관성이 좋을 때까지 손으로 잘 반죽하고 밀가루를 바르십시오 (바람직하게는 손바닥에 바르십시오). 그는 더 이상 고집해서는 안된다! 큰 공을 만들어서 길게 굴립니다. 롤에서 칼로 반죽을 제거하고 만두로 만듭니다.
만두를 끓는 소금물에 부어 약 5-10 분 동안 끓입니다 (요리하지 마십시오!) 바닥에서 올라올 때까지 끓입니다. 만두가 서로 달라 붙지 않도록 충분히 큰 냄비를 가져 가십시오.
작업량과 수량을 합리적으로 설명하기는 어렵습니다. 평소 먹는 감자만큼만 껍질을 벗기므로 2 ~ 4 명을 먼저 시도하는 것이 좋습니다.
당시의 첫 만두도 플롭이었습니다.하지만 일단 꺼내면 더 이상 어렵지 않습니다. 작업량과 결과에 관한 것입니다.
정말 모든 로스트 맛, 어제 로스트 오리를했다. 행운을 빕니다!
