짧은 빵 껍질로 만든 짧은 생과자

저는 제 삶과 특히 지각 과자로 만든 패스트리를 굽는 것을 좋아합니다. 나는 종종 지각 과자가 얼마나 쉽고 가벼워 졌는지에 대한 칭찬을 받는다. 짧은 간식 과자가 너무 느슨해 지려면 팁이 있습니다. 나는 갓 짜낸 레몬 주스 한 스푼으로 계란을 저어줍니다.

레몬 주스는 계란의 성분이 반죽에서 더 잘 퍼지도록하며, Shortcrust 생과자는 특히 가볍고 쉽습니다. 불행히도 평신도로서 어떤 화학 공정이 관여하는지 정확하게 설명 할 수는 없지만 훌륭한 과학 프로젝트가 될 것입니다!