배와 레드 와인 젤리
시간
준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
휴식 시간 : 3 시간
총 준비 시간 : 3 시간 35 분
과일 바구니에는 여전히 배 하나가 있었고 부엌에서도 와인이 발견되었으므로 이것들과 몇 가지 다른 기존 재료로 맛있는 디저트를 만드는 것에 대해 생각했습니다.
나는이 준비가 확실히 성인만을위한 것이라고 지적하고 싶지만 아이들을 위해 단순히 와인 대신 좋은 포도 주스를 사용하여 요리법을 쉽게 변경할 수 있습니다. 이 경우, 물론 포도 주스는 이미 사용되는 적포도주보다 달콤하기 때문에 레시피에 주어진 설탕 량은 맛으로 줄여야합니다.
제 레시피는 2 명으로 충분합니다. 여러 먹는 사람이 테이블에 앉으면 사람들의 수는 z와 같습니다. B. 배가된다.
성분
- 단단하고 신선한 배 1 개
- 레드 와인 250ml
- 레몬 주스 1 큰술
- 설탕 3 큰술
- 젤라틴 빨강 또는 흰색 2 1/2 시트
- 크림 100ml
- 계피
준비하기
- 먼저 배, 코어를 껍질을 벗기고 굵지 만 한 입 크기로 자릅니다. 그런 다음 레드 와인을 설탕과 레몬 주스로 한 번 끓여서 온도를 반으로 낮추고 뜨거운 와인 혼합물에서 약 10 분 동안 배 조각을 데 친다.
- 그 동안 젤라틴을 차가운 물에 담그십시오. 와인 스톡에서 데친 배 조각을 제거하고 예쁜 안경이나 그릇에 붓습니다. 젤라틴은 이제 잘 표현되고 여전히 따뜻한 와인에 완전히 녹습니다.
- 이제 와인을 약간 식히고 안경에 배 조각 위에 이것을 채우십시오. 그런 다음 와인을 젤링하고 고형화 될 때까지 안경을 냉장고에서 잠시 동안 (이전 준비의 경우에도, 밤새도록) 식히십시오.
- 마지막으로, 크림은 와인 젤리에 파이핑 백으로 두들겨 장식되어 있습니다. 장식과 풍미 반올림을 위해 각 착빙에 여전히 좋은 계피를 뿌립니다.
맛있게하자!
