Punschkrapferl
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 2 시간
비스킷 재료 :
- 계란 4 개
- 설탕 100g
- 밀가루 50g
- 옥수수 녹말 50g
- 베이킹 스푼 1 티스푼
계란 흰자를 눈으로 때리고 설탕을 서서히 넣고 노른자를 넣고 마지막으로 체로 쳐진 밀가루와 옥수수 가루를 베이킹 파우더와 섞습니다. 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트에서 약 12 분 동안 200도 굽습니다.
식힌 반죽에서 약 4cm 정사각형 20 개를 자르거나 둥글게 자릅니다. 나머지 비스킷을 무너 뜨리고 다음 재료와 섞으십시오.
- 4 큰술 럼
- 40g 잼
- 오렌지 주스 100ml
- 설탕 40g
- 녹은 다크 초콜릿 30g
비스킷 입자의 절반을 펼치고 다른 절반을 맨 위에 놓습니다.
유약 성분 :
- 설탕 200g
- 착빙 설탕 50g
- 3-4 큰술 럼
- 붉은 식용 색소
숟가락에서 떨어질 때 끈을 당길 때까지 125ml의 물로 설탕을 끓입니다. 그런 다음 점성 덩어리가 생성 될 때까지 착빙 설탕에 붓습니다. 럼으로 덩어리를 희석하고 격렬하게 저어주고 약간의 식용 색소로 분홍색을 칠하십시오. 펀치 입자를 덮으십시오.
