배와 사과 설탕에 절인 과일

과일 설탕에 절인 과일, 사과 설탕에 절인 과일-아주 간단합니다 : 어제 배와 사과를 많이 받았습니다. 우리는 설탕에 절인 과일이나 무언가로 밥 푸딩을 좋아하기 때문에 배와 사과 설탕에 절인 과일을 만들었습니다.

과일, 레몬 주스, 설탕, 물, 계피 (과일 맛이 좋은 음식), 잼병, 바닐라 푸딩 파우더 등 향료 만 있으면됩니다.

쉽다 :

과일, 껍질을 벗기고 큰 냄비에 넣으십시오.
레몬 주스로 과일을 뿌리고 원하는 양의 설탕을 넣으십시오 (잘 익은 과일은 보통 설탕이 덜 필요합니다)
과일이 물로 덮일 때까지 냄비에 차가운 물을 넣으십시오. 물을 천천히 중간 온도에서 끓게 가져 오십시오.
작은 그릇에 푸딩 파우더의 절반을 찬물 5 테이블 스푼과 섞습니다.
과일이 원하는 일관성을 가질 때까지 물에 익히십시오 (숙성 정도와 과일의 다양성에 따라 다름). 이제 저어 주면서 커스터드 가루를 냄비에 넣습니다.
질량이 너무 유동적이라고 생각되면 커스터드 파우더를 다시 만져서 첨가하십시오. 나는 특히 가을 / 겨울에 건포도와 약간의 계피를 첨가하고 싶습니다.
이제 준비된 안경에 준비된 핫 설탕에 절인 과일을 채울 수 있습니다. (항상 뜨거운 물로 안경을 싱크대에 넣습니다.) 안경을 단단히 닫고 식히십시오. 이것은 진공을 생성하고 설탕에 절인 과일은 거의 무한히 내구성이 있습니다.