빵 껍질 구이 동안 느슨한 바삭 바삭 바삭 바삭한 빵 껍질
많은 "양념 주부"는 이미 알고있을 수 있으며, 그들에게는 새로운 것이 아닙니다. 그러나 나는 그것을 아직 몰랐고 항상 빵 껍질이 딱딱한 것이 굳거나 schlabbrig를 불에 구 웠을 때 항상 짜증났다. 나는 단지 나의 엄마처럼 그것을 참을 수 없었다 ... 요즘까지 나는 영광스러운 곳에있다! 아이디어는 어머니에게 어떻게 빵 껍질을 그렇게 바삭 바삭하게 만드는지 물었습니다.
비밀은 너무 쉽다. 그리고 그것은 즉시 저에게 큰 도움이되었습니다. 껍질은 먼저 직전에 물을 주어야합니다.
Aaalso ... 처음부터 ...
크러스트 로스트는 날카로운 칼을 사용하여 지방의 가장자리에 다이아몬드 모양으로 자릅니다. 나는 특히 부엌 일을 위해 구입 한 카펫 커터 / 나이프를 사용합니다. 고기를 자르지 않도록주의하십시오.
그런 다음 껍질이있는 로스트를 얕은 물 그릇에 넣으십시오. 물은 너무 높아서 껍질 만 물을 채울 수 있습니다. 고기가 아닙니다. 모든 것은 냉장고에서 약 3-4 시간 동안 지속됩니다.
그 후의 추가 처리는 종래의 방식이다. 오븐에 넣고 양념하십시오. 240 ° C에서 초기 온도. 10 -1 5 분 후 180 ° C (순환 공기 없음)까지 내려 요리를 마칩니다. 요리 시간은 로스트의 크기에 따라 다릅니다.
그것은 조리법에 관한 것이 아니라 단지 급수의 속임수에 관한 것입니다. 그래서 향신료, 요리 시간 또는 기타 재료에 대한 정보가 없습니다.
