Lebergechnetzeltes
양파를 작은 조각으로 자르고 냄비에 볶습니다. 한 사람당 1-2 조각의 간을 가지고 한 입 크기의 조각으로 자르고 잘 갈색이 될 때까지 냄비에 양파로 볶습니다. 그런 다음 밀가루를 뿌리고 밀가루가 지방에 스며들 때까지 기다리십시오. 그런 다음 국물로 유약을 제거하고 부드럽게 될 때까지 저어줍니다. 이제 유리에서 소금, 갓 갈은 고추, 겨자 (다량) 및 크랜베리로 맛을냅니다. 아마도 원하는 농도에 도달 할 때까지 약간의 크림 또는 크림 fraiche를 저어줍니다.
덩어리가 없도록 밀가루가 젖을 때까지 기다리십시오.
현미 또는 파스타로 맛보십시오.
그건 그렇고, 신장 내부를 생략하고 평평한 조각으로 자르면 신장으로 맛있게 만들 수도 있습니다.
