바닐라 쌀과 대황 차가운 요리

시간

준비 시간 : 20 분
요리 또는 베이킹 시간 : 1 시간 10 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 3 시간 30 분

이제는 대황 시간이었고 엄마의 오래된 요리법이있었습니다. 그 후 그녀는 봄에 신 스틱으로 맛있고 상쾌한 디저트를 정기적으로 만들었습니다.

우리 아이들은 항상 대황을 매우 좋아했으며 쌀 푸딩은 어쨌든 우리가 가장 좋아하는 요리 중 하나였습니다. 오늘 나는 당신에게 나의 요리법을 말하고 싶습니다. 그리고 당신이 우리와 마찬가지로이 대황 준비를 좋아하길 바랍니다.

바닐라 라이스

먼저, 대황은 껍질을 벗기고 씻고 약 1cm 길이로 자릅니다. 물에 설탕과 계피 스틱이 첨가되고 대황은 이제 끓여서 닫힌 냄비에서 약 30 분 동안 대황 조각에 약간의 물기가 여전히 존재하도록 요리됩니다.
계피 스틱을 꺼내고 옥수수 전분을 약간의 찬물로 부드럽게 교반하고 뜨거운 대황 아래에서 교반합니다. 레몬 주스로 맛볼 수 있습니다.
대황은 이제 사발로 옮겨져 30 분 동안 매우 차가운 물 욕조에 놓입니다. 그 사이에는 피부가 형성되지 않도록 반복해서 저어주는 것이 좋습니다. 이 첫 번째 냉각 시간 후, 보울은 냉장고에서 60 분 동안 더 식힐 수 있습니다.
바닐라 아이스크림의 경우 설탕으로 우유를 끓여 바닐라 펄프 또는 바닐라 추출물을 우유에 첨가하십시오. 끓으면 밥을 넣고 약한 불로 30 분 정도 끓인다. 그런 다음 냄비를 불에서 꺼내어 조금 식히십시오.
이제 뻣뻣해질 때까지 크림을 치고 쌀 아래에서 들어 올리십시오.
그런 다음 2 ~ 3 개의 서빙 보울을 찬물로 헹구고 크림 바닐라 쌀을이 보울에 넣고 얼음처럼 차가운 수조에서 20 ~ 30 분 동안 식히십시오.
그 후, 쌀을 더 깊은 접시에 뿌릴 수 있고 대황 냉 요리는 쌀 포탑 주위에 분배됩니다.

이제 식욕을 돋우고 먹을 수 있습니다.

나는 당신에게 많은 재미있는 요리를 기원합니다!