육즙 치즈 케이크
반죽 :
버터 150g
설탕 150g
1P. 바닐라
소금 1 핀치
계란 2 개
밀가루 300g
4 개의 코팅 된 TL 백 푸버
충전 용 :
버터 150g
설탕 200g
1 P. 바닐린 설탕
레몬 주스 3 큰술
계란 2 개
500g 레이어드 치즈
2/3 P. 커스터드 파우더 (요리 용)
준비 :
먼저 버터를 거품처럼 휘젓고 설탕, 바닐라 설탕 및 소금을 서서히 첨가하십시오. 그런 다음 한 알을 다른 알을 저어줍니다. 이제 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 넣고 짧게 저어줍니다.
반죽의 절반을 베이킹 페이퍼에 늘어선 스프링 형태 (26 또는 28cm)에 넣었습니다.
채우기 위해 버터, 설탕, 바닐라 설탕, 레몬 주스 및 계란을 거품이 일 때까지 저어줍니다. 마지막으로 레이어드 치즈와 커스터드 파우더를 넣습니다. 이 쿼크 혼합물을 반죽 바닥에 뿌렸습니다.
남은 반죽을 두 티스푼으로 자주 그 위에 놓아서 "부스러기"가 만들어 지도록합니다. 예열 된 오븐에서 175 ° C (일반) 또는 145-160 ° C (순환 공기)에서 약 45 분 동안 굽습니다.
케이크는 두 번째 또는 세 번째 날에도 맛이 좋지만 결코 우리와 함께 늙지 않습니다.
다른 팁 : 레이어 치즈 대신 탈지 커드 치즈를 사용할 수도 있습니다. 그러나 나는 층 치즈를 얻지 않으면 맛이 더 좋습니다.
