육즙과 느슨한 대리석 케이크

시간

준비 시간 : 25 분
요리 또는 베이킹 시간 : 45 분
총 준비 시간 : 1 시간 10 분

엄마가 가지고있는이 대리석 케이크의 레시피는 조금 바뀌 었으므로 대리석 케이크가 더 느슨하고 육즙이 남습니다.

먼저, 마가린, 계란, 설탕 및 바닐라 설탕을 약 10 분 동안 부드럽게 교반합니다.
밀가루와 베이킹 파우더를 섞어 반죽에 숟가락으로 넣으십시오.
부드러운 반죽이 될 때까지 저어주세요. 밀가루가 저어지는 동안 우유는 반죽에 소량 씩 첨가됩니다.
베이킹 팬에 그리스를 바르십시오 (모두 다른 제품과 동일).
나는 마가린과 붓을 가지고 베이킹 팬을 그립니다. 곰팡이의 바닥에 소량의 빵 부스러기를 추가하여 케이크가 곰팡이에 달라 붙지 않도록하십시오.
그런 다음 반죽 양의 2/3를 금형에 추가합니다. 반죽의 남은 양에 약 30g의 코코아를줍니다. 나는 눈으로 그것을하기 때문에 금액을 정확하게 수량화 할 수 없습니다. 반죽이 너무 어두워서는 안됩니다. 믹서로 부드러워 질 때까지 저어주고 금형에 부어 넣습니다.
케이크가 멋진 "패턴"을 얻도록 큰 스푼을 취해 반죽을 형태로 섞은 다음 부드럽게 만듭니다.
그런 다음 그는 45도 동안 180도에서 NOT 예열 된 오븐에 들어옵니다. 이것은 단지 경험적 가치이며 각 스토브 유형과 다릅니다. 나는 최고 열만 사용합니다.

케이크 모양은 70 년 전에 아버지가 전직으로 만들었고 부모에게서 물려 받았습니다. 나는 대리석 케이크가 무겁고 빵 부스러기가 필요 하더라도이 형태로 만 구워냅니다. 모든 케이크는 저의 어린 시절을 생각 나게하고이 케이크 모양을 영원히 소중히 할 것입니다.

로커는 엄마의 레시피보다 밀가루를 덜 사용하는 대리석 케이크를 만들고 우유를 넣습니다.

지난 일요일, 나는 그것을 마지막으로 구워 내 가족과 좋은 순간을 생각했습니다.

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