치킨 프리 카세
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
휴식 시간 : 12 시간
총 준비 시간 : 13 시간 15 분
Brandys Hühnerfrikassee : 모든 종류의 가금류는 우리 메뉴에서 매우 인기가 있으며, 따라서 우리뿐만 아니라 손님도 몇 번이고 또 먹는 닭 가슴살이있었습니다. 나는 당신에게 나의 요리 스타일을 빼앗기고 싶지 않고 당신을위한 레시피를 적었습니다.
우리는 일반적으로 가정에서 두 사람뿐이므로 전체 닭고기 나 닭고기를 구입하지 않았지만 고기가 충분한 고기 허벅지 4 개만 구입하여 접시를 충분히 만들었습니다.
성분
- 등받이가있는 닭 허벅지 4 개
- 250ml의 물 또는 닭고기 스톡
- 국물에 소금과 사프란 실
야채 삽입 :
- 한 줌의 TK 완두콩
- 버섯 1/2 잔
- 2 ~ 3 개의 작은 당근
- 일부 아스파라거스 섹션
라이트 소스 :
- 버터 1 장
- 1 큰술 밀가루
- 닭고기 국물 150ml
- 크림 200ml
- 드라이 화이트 와인 150ml
- 요청시 약간의 레몬 주스
- 갓 다진 고추
- 소금
- 육두구
- 다진 파슬리
준비하기
- 전날 압력솥에 있던 닭 다리-아니, 여기에 광고되지 않았지만 이미 다른 브랜드의 내 소유 냄비에 몇 년 동안-20 분 동안 요리 한 다음 열에서 냄비를 꺼내서 식힐 때까지 그는 압력없이 자신을 열었습니다. 내가 국물에서 가져온 닭 다리는 다음날까지 냉장고에 자리를 얻은 국물뿐만 아니라 차가워졌습니다.
- 총 준비 시간에는 전날 닭 허벅지 요리 시간과 다음 날 준비 시간까지 추가했습니다.
- 뼈에서 식힌 후 해결 한 닭고기와 피부를 조심스럽게 제거했습니다. 고기도 냉장고에있었습니다.
- 다음 날 더 큰 평평한 냄비에 버터 조각을 녹여 밀가루 한 스푼을 넣고 닭고기 국물에 부어 넣었습니다. 그런 다음 와인과 마침내 크림이 왔습니다. 마지막으로 신선한 후추, 소금 및 약간의 육두구로 맛을 냈습니다. 원한다면, 약간의 레몬 주스가 맛을 완성시킵니다.
- 소스 생산 후, 나는 야채를 소스에 넣고 닭고기를 추가했습니다.
- 버섯의 경우 집에 신선한 버섯이 없었기 때문에 통조림으로 돌아 가야했습니다. 신선한 버섯은 자연적으로 더 강렬한 맛을 내고 소스에 특별한 발차기를 주지만, 거기에 없었던 것은 불행히도 사용할 수 없었으므로 통조림 버섯은 믿었습니다.
- 그동안 쌀은 현미를 먹었고 요리를 마쳤습니다. 약간 잘게 잘린 부드러운 파슬리는 장식으로 좋아 보이고 맛을 위해 프리카시에도 매우 적합합니다.
맛있게하자!
