얌 녹색 감자 알 줄기 양배추 퓌레
시간
준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 25 분
총 준비 시간 : 40 분
이것은 신선한 허브와 야채 퓨레의 변형입니다. 물론 파슬리, 향신료, 쉐빌, 타임 및 기타 허브와 아루 굴라, 컷 샐러드, 블러드 밤색 등도 사용했습니다.
3 ~ 4 인분의 재료
- 감자 1 ~ 1.2kg
- 2 알 줄기
- 탐욕이나 다른 신선한 허브 한 줌
- 소금
- 육두구
- 버터 약 20g 또는 올리브 오일 1 큰술
준비하기
- 감자와 알 줄기 양배추를 껍질을 벗기고, 감자를 작은 입방체로 자르고, 알 줄기 양배추를 작은 조각으로 자르고, 다진 야채를 소금물에 25 분 동안 요리하십시오.
- 그 동안 Giersch를 헹구고 블렌더로 약간의 액체 (예 : 레몬 즙이 든 물)로 흔들어 건조시키고 거칠게 자르고 미세하게 퓌레를 만듭니다.
- 야채를 요리 한 후에는 식수를 소량 빼내고 버터 나 올리브 오일을 넣은 다음 먼저 핸드 믹서의 털로 가장 작은 레벨에서 더 높은 레벨에서 퓌레로 퓌레를 만듭니다.
- 그런 다음 순결한 탐욕을 넣고 육두구와 약간의 소금으로 간을하고 잘 저어줍니다.
- 녹색 감자와 알 줄기 양배추 퓌레는 다양한 고기 또는 생선 요리와 함께 또는 미트볼, 소세지 먹은, 흑맥주 또는 소시지 소시지와 함께 제공 될 수 있습니다.
