인도 스타일의 시금치와 그레인 대구 필렛
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
총 준비 시간 : 40 분
결과는 찐 구운 대구 필레와 쌀을 곁들인 인도 풍의 매운 시금치입니다. 쇼핑 카트에 비타민 소음이 들어 있지 않은 신선한 시금치 잎 한 봉지를 가공해야했습니다. 감자, 시금치, 계란, 양상추와 같은 일반적인 가정식은 식욕이 없었습니다.
결과 접시는 매우 달랐으며 맛이 너무 좋아서 메뉴에 더 자주 등장했습니다.
성분
- 신선한 시금치 잎 1 봉지
- 양파 3 개
- 신선한 생강 1 개
- 마늘 2 쪽
- 1 tsp 심황
- 1 작은 술 지상 고수
- 커민 1 작은 술
- 1/2 티스푼 칠리 플레이크
- 크림 또는 크림 fraîche 1 컵
- 기름이 적은 버터 기름
- 충분한 소금
- 일부 국물 (야채 국물 또는 생선)
- 생선 필레 (대구, saithe, 홍어뿐만 아니라 연어)
- 강판 치즈 또는 치즈 조각
- 쌀
준비하기
- 시금치를 씻고 물기를 빼고 물기를 닦아냅니다.
- 포장 지침에 따라 밥을 요리하십시오.
- 충분히 큰 냄비에 지방을 가열하고 절단 된 양파를 갈아냅니다.
- 생강과 마늘을 껍질을 벗기고 창살과 갈색도 짧게하십시오.
- 소금을 제외한 모든 향신료를 넣고 약 1 분간 볶습니다.
- 일부 국물-나는 생선 국물, 유약을 사용했습니다 (국물은 소스를 제공합니다).
- 이제 뚜껑을 닫고 15 분 동안 시금치, 소금 및 끓인 물을 넣습니다 (걱정하지 마십시오 : 짧은 시간 내에 막대한 양이 최소화됩니다).
- 시금치가 붕해되면 생선 필레를 넣고 양쪽에서 살짝 볶습니다.
- 작은 시금치를 베이킹 접시에 넣고 생선 필레를 뿌린 다음 나머지 시금치로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다.
- 최고 열이 약 180 도인 오븐에서 치즈가 황금 껍질을 형성 할 때까지 굽습니다.
우리는 인도 음식의 평소와 같이 유쾌하고 매운 맛을 발견했습니다. 메뉴의 마지막 시간은 아니 었습니다.
