밀가루 만두-다재다능하고 맛있고 저렴한

시간

준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 45 분

오늘 나는 매우 맛있고, 간단하고, 다목적이며 매우 저렴한 요리법을 소개하고자합니다.

밀가루 만두-다재다능하고 맛있고 저렴한! (이러한 자질을 제외하고는 오스카상을 수상했을 것입니다.)

할머니와 함께 점심을 먹었을 때 그녀는 내가 원하는 요리를 물었을 때 두 번 생각할 필요가 없었습니다. 나는 항상 준비를보고 그것을 만드는 방법을 배웠기 때문에, 그것은 "무료 주둥이 양"중 하나입니다.

(약 4 명분)

계란은 큰 그릇에 우유, 약 1 티스푼 소금 및 일부 강판 육두구로 휘저어집니다. 나는 단지 전기 장치가 아닌 털을 take습니다.
그런 다음 반죽이 털에서 매우 천천히 떨어질 때까지 끊임없이 저어 주면서 밀가루를 넣으십시오. 만두에 약간의 플러 퍼를 원한다면 베이킹 파우더를 밀가루에 가져 가십시오. 나 자신은 약 1/4-1/2 TL 아래에 추가합니다.
그런 다음 반죽이 약간 쉬울 수 있지만 길어야 할 필요는 없습니다. 반죽을 만든 직후에 물을 넣고 끓으면 반죽이 더 가공 될 준비가되었습니다.
이렇게하려면 파스타로 요리하는 것처럼 충분히 큰 냄비를 가져 와서 물에 소금을 넣으십시오. (반죽에는 비슷한 것이 있습니다.)
물이 끓으면 나는 스푼을 가져 와서 끓는 물에 담그면 반죽이 숟가락에서 더 잘 녹습니다. 그런 다음 반죽의 첫 부분을 숟가락 (스푼의 약 2/3이 가득 참)으로 가져 와서 반죽이 녹을 때까지 끓는 물에 숟가락을 붙입니다. 반죽이 다 쓸 때까지 또는 냄비가 가득 찰 때까지 계속합니다. (이 경우에는 두 번째 청구를 다시하겠습니다.)
이제는 열이 약간만 끓도록 조절합니다. 만두가 물에서 자랐을 때, 나는 다시 5 분간 물에 이슬비를 흘리게했습니다. 그들이 끝나면 슬롯 형 스푼으로 물에서 꺼내어 잠깐 흘립니다.

집에서 우리는 무성한 갈색 버터 또는 무성한 지방 베이컨과 그 위의 죽 으로이 만두를 얻었습니다. (이 작업은 마지막 5 분 동안 수행 할 수 있으므로 모든 것이 동시에 완료됩니다.)
또한, 할머니는 통조림 매실이나 사과 설탕에 절인 과일을 넘겨주었습니다. 물론 집에서 만든 것이지만 필요한 경우 물론 구입했습니다.
나는 친구에게서 집에서 버터로 구운 빵 부스러기와 밀가루 만두가 있다는 것을 알고, 다른 친구는 크림 fraîche와 함께 그들을 알고있었습니다.
예를 들어 남편이 좋아합니다 과일이 없으면 그는 다채로운 야채 팬을 먹으며 다른 할머니는 밀가루 만두를 굴 라시의 반주로 사용했습니다.
만두가 남아 있으면 아버지와 오늘 아들은 저녁에 냄비에 다진 만두를 다시 구울 수 있기 때문에 특히 기뻤습니다.
알다시피, 상상력에는 한계가 없습니다. 그냥 사용 해보고 좋아하는 방법을 알려주십시오!