에스프레소 스테이크
처음에는 조금 이상하게 들릴지 모르지만 맛이 좋습니다.
1 인당 우리는 뚱뚱한 마진으로 약 300g의 좋은 엉덩이 스테이크를 섭취합니다. 뚱뚱한 마진을 조금 잘라 고기에 넣지 마십시오. 밀에서 소금과 후추로 스테이크를 양측 핫 팬에 약 1 분 동안, 오븐에 약 80 분 정도 오븐에 담습니다. 또한 같은 온도로 스토브에 놓고 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 이것은 모든 스테이크를 놀라 울 정도로 맛있게 만듭니다. 원한다면 서빙하기 전에 지방 마진을 줄일 수 있지만, 맛이 주어지기 때문에 로스팅 할 때 유리합니다.
소스의 경우, 팬 (작은 캐서롤)에 버터 1 티스푼을 넣고 갈색, 더블 에스프레소, 작은 크림 및 작은 설탕 (자신의 취향에 따라)으로 변하기 전에 녹입니다. 모두 조금 줄인 다음 rumpsteak를 제공하십시오.
