에그 노그 판나 코타
4 인분
레몬 젤리의 경우 :
- 레몬 2 개 (미처리)
- 대략 설탕 100g
Eggnog Panna Cotta의 경우 :
- 휘핑 크림 500ml
- 설탕 3 큰술
- 바닐라 포드 1 개, 절단 및 긁힘
- 화이트 젤라틴 3 매
- 에그 노그 100ml
레몬 젤리의 준비
- 준비를 위해 껍질을 벗기지 않은 레몬은 약 1 시간 동안 닫힌 냄비에 충분한 물에 담그십시오.
- 그런 다음 물을 빼내고 레몬을 믹서기에 뿌린 다음 미세한 체를 통과하십시오.
- 수집 된 퓌레의 무게를 측정하고 같은 양의 설탕을 첨가하십시오.
- 설탕이 녹을 때까지 저열로 스튜 냄비에서 둘 다 가열하십시오.
- 사전 냉각 된 유리에 덩어리를 채우고 응고시킵니다.
이제 에그 노그 판나
- 크림과 코타를 설탕과 바닐라로 삶아 약 10 ~ 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 그 동안 젤라틴을 찬물에 담그고 짜낸 다음 따뜻한 크림에 녹입니다.
- 에그 노 그를 추가하십시오. 혼합물을 체에 통과시키고 레몬 젤리의 항아리에 넣고 식히십시오.
나는 그것이 많은 일이라는 것을 알고 있지만, 나는이 디저트가 테이블에있는 사랑하는 사람들을 위해 부활절에 오기 때문에 그것을 좋아합니다. 그리고 마치 크리스마스 인 것처럼 눈이 빛납니다.
