빵가루 입힌 치킨 드럼 스틱

시간

준비 시간 : 40 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 55 분

많은 사람들이 Wiener schnitzel을 좋아합니다. 나를 위해, 그러나, 빵가루 입힌 닭 다리는 최고의 Wiener Schnitzel보다 맛이 좋고 저렴합니다!

클럽 자체를 촉발하십시오 (뼈에서 고기를 제거하십시오)는 "정상적인"것이라고 믿습니까? 주부는 어렵거나 시간이 많이 걸리며 그렇게 되었습니까? 이것은 나를 위해 작동합니다. 그것은이 럭 z과 함께 간다. 어쩌면 정육점이 있을까요? 나는 정육점이 점점 더 적다는 사실 외에는 비엔나에 아무도 모른다.


피부와 수프 야채와 함께 훌륭한 닭고기를 만들 수 있기 때문에 뼈를 가져갈 것입니다.

빵가루를 입히거나, 잘 알려져있을 수 있지만, 특히 젊은 엄마들에게 성분이나 준비를 발표하고 싶습니다.

성분

  • 뼈가 없어지면 고기가 많이 남지 않는다는 것을 기억해야하기 때문에 4 개의 닭 다리 (3 명). 물론, 그것은 기아에 달려 있습니다. 하지만 미리 수프를 먹으면 1 인당 클럽 1 개가 필요합니다
  • 계란 3 개가 약간 벗겨졌지만 여전히 계란 흰자를 볼 수 있어야합니다.
  • 밀가루 4 큰술
  • 4 개의 큰 빵 부스러기
  • 오일 1L 이상 (팬의 크기에 따라 오일 레벨이 엄지 손가락만큼 높아야 함)
  • 소금, 후추

준비하기

  1. 피부에서 풀어 놓은 닭 다리를 제거하십시오. 이것이 합리적으로 크고 일관된 조각을 유지하는 유일한 방법이기 때문에 나는 그것을 직접 선호합니다. 작은 고기 조각을 항상 피할 수는 없지만 맛을 떨어 뜨리지는 않습니다.
  2. 이제 고기는 소금에 절인 후 가볍게 후추를 바르고 밀가루로 말립니다.
  3. 밀가루로 만든 고기 조각을 거품이 난 계란을 통해 가져온 후 (고기는 모든면에서 계란으로 잘 적셔야합니다) 빵 부스러기로 뿌려집니다. 빵 부스러기 더미에 고기를 놓고 고기를 여러 번 뒤집습니다.
  4. 빵 부스러기를 가볍게 누르십시오. 단단히 누르지 마십시오. 그렇지 않으면 빵 롤이 너무 단단해집니다.
  5. 그동안 오일이 뜨거워 졌을 것입니다. 느슨한 빵 부스러기를 고기에서 털어 내고 냄비에 넣으십시오.
  6. 이제 고기는 황금빛 / 밝은 갈색이 될 때까지 양면에서 약 5 분 동안 중간 열에서 튀겨집니다.
  7. 그 사이에서 팬을 팬하거나 팬 니트 위에 숟가락으로 팬에서 뜨거운 기름을 부으십시오. 이것은 또한 물결 모양의 표면을 보장합니다. 배너가 어떻게 부는 지 알 수 있습니까? 형태.
  8. 키친 페이퍼에 물을 빼고 음식을 제공 할 준비가되었습니다.

팁 :

더 많은 양의 슈니첼을 튀기면 (한 번에 너무 많이 튀기지 않으면 고기가 고르지 않게 갈색으로 변하거나 심지어 오븐에서) 약 80도 정도 음식을 따뜻하게 유지할 수 있습니다.


중요 고기에 존재하는 수분에 의해 빵 부스러기가 빨고 젖어 있고 빵이 너무 단단하고 바삭 바삭하지 않기 때문에 빵을 먹은 직후에 고기를 튀겨 야한다고 언급해야합니다.

반찬으로 나는 혼합 샐러드 (최대 튀김)를 선호합니다. 쌀과 같은 것도 있지만 빵빵한 닭 꼬치에는 갈 수 없습니다.

쌀은 주스가있는 음식의 반찬 일뿐입니다. 그러나 그 맛의 문제는 얼마입니까?

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