커스터드 : 직접 만든 노른자
커스터드를 만드는 것은 생각보다 쉽고 저렴합니다. 나는 가지고 간다 :
우유 1L
설탕 2 큰술
옥수수 전분 2 큰술
마크 1 바닐라 포드
계란 1 개, 분리
우유, 바닐라, 설탕을 끓인다. 우유를 제거하고 옥수수 전분에서 저어주고 우유가 끓으면 옥수수 가루에서 저어줍니다. 열을 줄이고 푸딩이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 푸딩을 제거하고 달걀 노른자를 저어줍니다. 그런 다음 푸딩 아래에서 저어주십시오. 계란 노른자를 때리고 눈으로 섞는다.
가능한 한. 오늘만 "미 스냅"이 일어났다! 나는 냄비에 우유를 넣고 즉시 달걀 노른자를 추가했습니다! 그런 다음 설탕과 바닐라 포드를 넣고 우유가 끓기 시작할 때까지 저어 주었고 옥수수 전분에서 저어 주어야했습니다.
하지만 노른자가 응고되지 않았을 것입니다.
