손쉬운 요리 : 아시아 요리 재료

우리는 아시아 음식을 선호하며 여기에 (완전 함을 주장하지 않고) 아시아 음식을 개별적으로 구성 할 수있는 목록이 있습니다.

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조리기구부터 시작해 봅시다 :

대부분의 작업은 웍으로 이루어 지지만 림이 높은 큰 팬도 마찬가지입니다.

그런 다음 오일을 선택하십시오.

항상 연기가 높은 오일을 사용하십시오. 즉, 타지 않고 매우 높은 온도로 가열 할 수 있습니다.

이것들 기름 들어

소금을 넣을 때주의 : 간장 소스는 때때로 매우 매운 음식입니다!

야채에는 항상 물기가 있어야하므로 너무 익히지 말고 항상 바삭 바삭하십시오.

당근이나 애호박으로 만든 비건 국수도 있습니다.

누구 쌀 향기로운 재스민 또는 인도 쌀을 사용하고 싶습니다.

먼저 오일을 강하게 가열해야합니다. 여기에서도 Holzkochlöffeltrick은 기름이 뜨거운 지 알아내는 데 도움이됩니다. 건조한 (매우 중요하므로 스프레이하지 않음) 나무 숟가락을 기름에 넣으십시오. 기포가 형성되면 기름이 뜨거워 고기를 넣을 수 있습니다.
육류 / 생선 / 두부는 살짝 구워 져 팬 / 웍에서 가져옵니다. 다음과 같이하는 것이 중요합니다 : 고기 / 생선을 덜 뿌린 다음 2 개의 팬을 준비하여 고기가 모든면에서 잘 꿰매 질 수 있도록하십시오.
그 동안 국수 또는 쌀이 조리됩니다.
양파와 향신료가 땀을 흘린다. 향신료의 짧은 땀이 전체 아로마를 펼칩니다.
이제는 콩이나 브로콜리와 같은 당근과 같이 냄비에 단단하고 잘린 야채를 먼저 넣습니다. 로스팅 시간은 8-10 분이면 충분합니다. 선명해야합니다. 중간에 냄비에 국수 / 쌀을 넣습니다.
그런 다음 너무 오래 요리 할 필요가없는 야채를 넣으십시오 : 콩, 콩나물 등

이 야채들이 익고 바삭 바삭하더라도 고기를 다시 팬에 넣으십시오.

재료를 조심스럽게 혼합하고 맛을 내고 맛이 좋을 때 약간의 따뜻한 물, 국물 또는 간장으로 양념하여 화상을 입지 않도록하십시오.

향미료, 소스 및 첨가물이 조화롭게 결합되도록 팬 내용물을 작은 규모로 조금 더 길게 끓여야합니다.