다채로운 전채 샐러드
이 레시피는 모든 바베큐 / 가든 파티에서 인기가 있습니다 :-) 샐러드를 준비해야하지만 냉장고에서 시원하게해야하기 때문에 큰 파티 전에 저녁에해야합니다.
재료 :
설탕 100g
껍질을 벗긴 샬롯 또는 작은 양파 300g
마늘 1-2 정향
빨강과 노랑 고추 2 개
버섯 500g (통조림)
호박 200g
적포도주 식초 200ml
1/8 리터 물
베이 잎 2 개
샐과 굵은 후추
올리브 오일 100ml
바질 잎 1 묶음
준비 :
교반하면서 설탕을 캐러멜 화하십시오. 양파 또는 샬롯을 굵은 조각으로 자르고, 마늘 정향은 슬라이스로, 후추는 큰 조각으로 자릅니다. 호박은 약 1cm 두께의 조각으로 그녀를 자릅니다. 이 모든 엉망으로, 모든 야채를 캐러멜 설탕과 함께 냄비에 넣고 적포도주 식초로 간단히 소용돌이 치고 물로 치우십시오. 결국 베이 잎을 넣고 소금과 후추로 모든 것을 맛보십시오. 이 모든 것이 요리하는 데 약 8 분이 걸립니다. 이제 올리브 오일을 섞어 식힌 후 식 힙니다. 샐러드를 제공하기 전에 바질 잎을 섞을 수 있습니다. 완료.
샐러드는 냉장고에서 약 1 주간 지속됩니다.
