클래식 야생 마늘 페스토

시간

준비 시간 : 15 분
요리 또는 베이킹 시간 : 10 분
총 준비 시간 : 25 분

야생 마늘 자체에서 페스토를 만드는 것보다 더 가까운 것은 곰의 마늘 시간입니다. 우리가 좋아하는 클래식 야생 마늘 페스토입니다.

먼저 우리는 잣을 "건강한"황갈색으로 돕습니다. 냄비에, 우리는 잣을 능숙하게 배치하고, 각 코어는 좋은 장소를 얻으므로 멋지고 갈색입니다.
온화한 열기로 우리는 그것들을 여러 번 돌리고 (말하기) 일방적으로 갈색이되지 않습니다.
완료되면 즉시 팬에서 꺼내야합니다. 그렇지 않으면 검은 색이됩니다.
흐르는 차가운 물에서 야생 마늘을 읽은 다음 샐러드 스피너에서 몇 바퀴를 돌려서 실제로 건조되도록하십시오. 페스토에 물이 필요 없기 때문입니다.
페스토로 끝나고 들어 올려지는 강판으로 파마산을 잘게 으깬다.
말린 야생 마늘과 볶은 잣을 블렌더에 넣고 약 200ml의 올리브 오일을 넣고 블렌더가 우리의 취향에 따라 너트로 모든 것을 가공하게하십시오.
잠시 동안 시도해보십시오 ... 와우 ...하지만 여전히 빠진 것이 있습니다 ... 바로 파마산.
야생 마늘 페스토를 그릇에 옮기고 파마산에서 저어줍니다.
그리고 그것은 여전히 나에게 너무 강했기 때문에 50ml의 올리브 오일을 넣고 소금과 후추로 다시 맛을 냈습니다.

페스토는 스파게티와 잘 어울립니다. 나는 알 덴테를 요리했습니다. 스파게티에는 야생 마늘 페스토가 있습니다. 후추 가루를 넣은 페퍼 밀은 몇 라운드를 순환시킵니다.