치킨 로스트-남은 활용
내가 기억할 수있는 한, 가금류가 도착한 다음 날에는 항상 감자 수프가있었습니다. 감자 수프의 기초는 각각의 새의 남은 뼈였습니다.
차가운 물 한 냄비에 풀린 뼈와 1/4의 양파로 풀린 뼈를 넣으십시오.
끓여서 2 ~ 3 시간 동안 부드럽게 끓입니다. 필요한 경우 거품을 제거하십시오. 국물을 미세한 체를 통해 작은 냄비에 넣고 높은 열에서 약간 줄입니다. 밤새두고 다음 날 지방층을 제거하십시오.
이 국물은 알다시피 가금 국물보다 얇은 소스와 같은 맛이납니다. 구운 고기, 감자 및 수프 야채에서 남은 고기가 몇 개 있지만, 그 결과 엄청나게 맛있는 감자 수프가 만들어집니다.
토론을 방지하기 위해 : 나는 수동 롤 뼈만 사용합니다. gna 아 먹거나 씹거나 심지어 뼈를 깎지 않았습니다.
