카르 보 나라 소스 알라 맘 리나

다음은 이탈리아 "Mamma Lina"에서 온 호스트 어머니에게 준 카르 보 나라 소스 레시피입니다.

다음과 같은 재료가 필요합니다.

국수가 요리하는 동안, 작은 버터 조각 (약 30g)을 팬에 녹이고 소량의 요리 된 햄에 대해 구르십시오. (정육점 / 정육점에서는 항상 약간 두꺼운 조각이 있습니다-약 5mm 두께-잘라 내십시오.)

여기에 휘핑 크림과 소금, 후추 약 200ml가 추가됩니다. 크림이 나올 때까지 저어주세요. 국수가 준비되기 직전에 팬에 계란을주고 계속 저어 줄 것입니다. 그런 다음 국수를 부어 팬에 잠시 동안냅니다. 그런 다음 신선한 파슬리로 봉사하고 장식하십시오.

이 양의 소스로 나는 보통 두 자녀를 위해 카르 보 나라 소스를 곁들인 스파게티로 가득 찬 2 접시를 얻습니다.

사용하는 크림의 양은 맛에 따라 다릅니다. (또는 150ml의 크림과 50ml의 물 또는 우유의 비율로 물 또는 우유로 크림을 희석 할 수 있지만 그 정도는 적습니다.)

우리 아이들은 맛있어요.