빠르고 쉬운 버터 부스러기
버터 부스러기를 빠르고 쉽게 만들려면 속임수가 있습니다.
가정용 강판의 거친면으로 차가운 버터 블록을 밀가루-설탕 혼합물에 문지르십시오. 따라서 버터 걸레가 골고루 분포되어 있으며 부서지기 쉽습니다.
페기 : 나는 빵을 구울 때 먼저 모든 재료를 꺼낼 수 있기 때문에 과잉 지방을 발견한다.반죽을 만지고 그것을 증명할 때 버터는 항상 부드러 우며 손에 지방이 가득 차지 않고 저어 줄 수 있습니다. 필요한 경우 이전에 얇은 조각으로 자릅니다.
그러나 rasp를 취하는 아이디어에 .... 그때도 vollgesopft이며 나는 수량을 유지할 수 없습니다. 아니, 결코 그런 적이 없었습니다.
그러나 많은 사람들이 그것을 좋아합니다. 그래서 감시는 공부에 관한 것입니다. MAAXX : 저는 요리사는 아니지만 학교에서 하우스 키핑 서비스를 받았으며 베이킹에 콜드 버터라는 주제와 관련하여 다음과 같은 내용이 있습니다.
바삭한 것을 원한다면 = 차가운 버터 *
그것이 부드럽고 부드럽고 부드러운 경우 버터 (온도)는 중요하지 않으며 일반적으로 마가린 사용을 대체 할 수 있습니다.
차가운 버터를 사용하면 밀가루가 흐릿 해지지 않습니다 / 버터를 섞을 때 밀가루와 설탕 사이의 접착제로 더 많이 볼 수 있습니다. 나중에 베이킹 할 때 설탕이 버터가 녹은 것을 캐러멜 화 한 다음 밀가루와 설탕 / 카라멜과 결합 할 수 있습니다 바삭하고 확고한 streuselchen.
거의 30 년 전의 이론이 저에게 붙어있었습니다.
Grüßle
MAAX
