볼리우드 샐러드
간호사로 훈련하는 동안 나는 인도에서 온 많은 종교 자매들을 만났습니다. 그들이 요리했을 때, 학교 전체에서 카레와 외국 향신료의 냄새가났습니다. 우리는 입에 물을주고 시도 할 수 있으면 매우 행복했습니다.
40 년 후, 나는 시간을 기념하기 위해 나만의 인도식 요리법을 가지고 있습니다.
먼저 쌀 150g을 소금물에 넣고 식힌다. 봄 양파 한 묶음을 얇은 고리로 자르고 짧게 자릅니다. 튀긴 닭고기 150g을 작은 입방체로 자릅니다. 크랩 고기 150g을 모두 그릇에 넣습니다. 매리 네이드는 기름, 식초, 겨자, 소금, 후추로 저어줍니다. 카레 한 스푼을 약간의 기름에 땀을 흘리며 매리 네이드와 섞으십시오. 샐러드와 모든 것을 섞어서 식히고 서빙하십시오. 통조림이나 파인애플 통조림을 아주 맛있게 넣을 수도 있습니다.
