바바 가노 우시
가지의 맛있는 동양 딥. 아마 하나 또는 다른 하나는 그것을 시도하는 것을 좋아할 것입니다.
재료는 다음과 같습니다.
가지 2 개
마늘 2 발가락
약간의 올리브 오일
약간 신선한 레몬 주스
타 히나 페이스트 2 ~ 3 큰술 (참깨 페이스트)
파슬리 몇 잎, 장식용 민트
장식용 검은 올리브 몇 개
이제 준비를 위해 :
가지를 반으로 자릅니다. 마늘 정향을 자르고 약간의 올리브 오일로“오일 믹스”를 줄 때까지 퓌레를 만듭니다. 가지를 격자로 자르고 마늘 오일로 코팅하십시오 (너무 많지 않으면 마늘이 나중에 지배해서는 안됩니다).
가지가 부드러워 질 때까지 약 25 분 동안 오븐에 넣습니다. 이제 가지를 꺼내 피부에서 펄프를 제거하십시오 (또는 껍질을 벗기십시오). 펄프를 잘게 자르고 ( "충분한"경우에는 퓌레로) 참깨 페이스트와 올리브 오일 (수제 마늘 오일을 섭취 할 수도 있음)과 섞습니다.
레몬 주스, 소금, 후추로 맛을 내십시오! 신선한 파슬리 및 / 또는 민트와 올리브로 장식하십시오!
담그는 데 좋은 전통 동 양식 전채! 타 히나 페이스트는 대형 슈퍼마켓, 터키 상점 또는 델리에서 구입할 수 있습니다.
더 많은 정보를 원하시면 :
//de.wikipedia.org/wiki/Tahina
