인덕션 요리 요령
어머니는 요리에있어 완전히 현대적입니다. 그녀는 오븐을 포함한 유도 밥솥을 구입했습니다 (물론 유도로 작동하지 않지만 상단 및 하단 열, 그릴 기능 등으로 매우 고전적 임). 새로운 요리를 배우기 위해 며칠 동안 새로운 장치를 사용해 보았습니다. 모든 것이 그렇게 쉬운 일은 아닙니다! 그러나 지금은 훌륭합니다. Mutti 커뮤니티와 경험을 공유하고 싶습니다.
아름다운 호브는 Ceramik 호브처럼 보입니다. 그러나 기술은 완전히 다릅니다. 요리와 구이용 열은 냄비 바닥에서 발생합니다. 포트의 벽도 매우 뜨겁고 고온에서도 매우 뜨겁습니다. 이것은 다음과 같이 작동합니다.
자기장 열 발생
호브 전체가 유리 세라믹으로 만들어졌습니다. 넓은 논에는 다른 요리 영역이 표시되어 있습니다. 이 필드 아래에는 구리 와이어로 만들어진 좁은 유도 코일이 있습니다. 쿠킹 존이 켜지면 다음과 같은 일이 발생합니다. 구리 코일을 통해 전류가 흐르고 전자기장이 생성됩니다. 토양이 자기장의 에너지를 열로 변환하기 때문에 자기 포트 (또는 팬)는 즉시 반응합니다.
그러나 이것은 유도 냄비와 프라이팬에서만 작동합니다! 냄비 나 냄비 바닥에 자석 바닥이 없으면 요리와 튀김이 불가능합니다. 냄비가 열판에서 제거되면 전원이 다시 꺼집니다. 열은 즉시 사라지지만 조리 영역이 꺼져 있어도 냄비 나 팬 자체는 따뜻하게 유지됩니다. 쿠킹 존 자체는 약간 따뜻합니다. 넘친 우유 나 소스는 꽉 타지 않습니다. 최악의 경우에는 조금 있습니다. Accopad로 쉽게 닦아 낼 수 있습니다.
요리의 장점
유도 요리 호브는 열을 매우 미세하게 조절하는 데 사용할 수 있습니다. 어머니의 유도 밥솥에는 18 개의 레벨이 있습니다. 레벨 1 ~ 9는 숫자로 표시되며 점이있는 모든 숫자로 표시됩니다.
또한 개폐식 스위치는 훌륭하지만 다른 스토브 모델에서도 사용할 수 있습니다. 시계에는 알람 기능이있어 엄마가 약을 복용하고 싶은 시간으로 설정합니다. 물론 스토브에는 많은 기능이 있습니다. 자녀 보호 또는 아직 제대로 공부하지 않은 힘 수준. 어머니가 필요로하는 것을 배웠습니다. 그녀는 Volkshochschule에서 강의에 참석하고 싶습니다. 그러나 그녀는 아직 그것을 찾지 못했습니다.
어쨌든 인덕션이있는 쿡탑을 잘 알아야합니다. 또한 긁히지 않도록주의해야합니다. 모든 조리 구역이 꺼져 있고 빨간 불이 켜지지 않으면 어머니는 유리 표면에 큰 극세사 천을 깔아서 잘 보호하십시오.
힌트
유도 밥솥의 경우 바닥에 철심이있는 팬과 팬이 필요합니다. 오래된 요리 냄비와 프라이팬 (예 : 주철 또는 스테인리스 스틸로 만든)을 사용할 수도 있습니다.
이것을 테스트하려면 자석을 가져 가십시오. 냄비 바닥에 붙어 있으면 오래된 냄비와 프라이팬을 사용할 수 있습니다. 그러나 그들은 유도를 위해 특별히 만들어진 냄비와 팬만큼 좋지 않습니다. 그들은 바닥과 포장에 유도 기호가 있습니다 : 3 또는 5 개의 코일이있는 사각형.
