크림과 크림 치즈 크림과 바닐라 유약 딸기 하트 케이크
시간
준비 시간 : 40 분
요리 또는 베이킹 시간 : 20 분
휴식 시간 : 12 시간
총 준비 시간 : 13 시간
그것은 다시 딸기 시간이고 조금 실험하고 나 왔으며 딸기 퓌레와 크림 크림 치즈 크림이 든 비스킷베이스에 과일 같은 신선한 마음이 나왔습니다. 이 케이크는 굽는 것이 어렵지 않지만 개별 판의 각 냉각 단계로 인해 약간의 시간이 필요합니다.
나는이 케이크 품종을 꽤 자주 굽었지만 결코 심장 모양이 아니며 맛이 좋고 무겁지 않다는 것을 확신 할 수 있습니다. 차갑게, 다가오는 따뜻한 온도에서 다과입니다.
발코니 나 테라스에서 맛있는 딸기 하트가있는 Nachbacken과 멋진 Kaffeeklatsch를 강력히 추천합니다.
성분
비스킷 반죽
- 계란 3 개
- 설탕 140g
- 바닐라 설탕 1 pck
- 소금 1 핀치
- 밀가루 150g
- 베이킹 파우더 2 티스푼
토핑 크림 치즈 크림
- 신선한 딸기 750g (250g 장식용)
- 2가 EL 설탕
- 1 pck (2 Btl.) 레몬 젤리 (1 봉지 사용)
- 175g 필라델피아 크림 치즈 (또는 유사한 제품)
- 설탕 100g
- 바닐라 설탕 2 개
- 반 레몬 주스
- 레몬 젤로의 1 Btl
- 크림 400g
- 기성품 반죽으로 만든 1 개의 짧은 크러스트 페이스트리, 심장 모양으로 적절히 구워 짐
장식과 가장자리
- 보존 된 딸기 250g
- 1 Btl. Mirror Glaze rosé (완성 된 캐스트) 또는 적색 식용 색소로 염색 된 착빙 유약
- 크림 200g을 구타
준비하기
- 비스킷의 경우, 계란 3 개를 분리하지 않고 거품이 일게 한 후 바닐라 설탕 설탕을 섞은 다음 손 믹서로 거품을 적절하게 거품냅니다. 이제 베이킹 파우더와 혼합 된 밀가루가 계란 설탕 덩어리에 체로 쳐지고 털로 손으로 부드럽게 교반되지만 철저하게 교반됩니다.
- 베이킹 틴을 베이킹 페이퍼로 바닥에 깔고 몰드의 가장자리에 기름칠을하지 않으면 비스킷이 열리지 않습니다!
- 오븐은 이제 180도 U / O 열로 예열되었으며 이제 금형을 20 분 동안 오븐에 넣을 수 있습니다.
- 베이킹 시간이 지나면 금형을 5 분간 식힌 다음 칼로 가장자리를 조심스럽게 제거하고 케이크를 거꾸로 뒤집어 놓을 수 있습니다. 베이킹 페이퍼는 이제 약간 적시고 벗겨지기가 더 쉽습니다. 이제 비스킷 심장이 완전히 식을 수 있습니다.
- 이 냉각 시간 동안 500g의 딸기를 세척하고 대충 자른 다음 블렌더에 쌓인 설탕 2 큰술과 함께 으깬다. 레몬 젤리 한 봉지에 물 한 컵을 넣고 저열로 붓고 따뜻하게 데워 주지만 요리하지 마십시오! 짧은 냉각 단계 후에 젤리는 딸기 퓨레와 혼합됩니다.
- 비스킷 하트 주위에 가장자리가 다시 배치됩니다. 이것이 바닥을 단단히 감싸지 않으면 알루미늄 호일로 생성 된 틈을 밀봉하는 것이 좋습니다. 이는 위쪽에 약 2 ~ 3cm 높이가 있어야 나중에 적용되는 크림 크림이 옆으로 떨어지지 않습니다.
- 모양이 준비되면 딸기 퓨레를 비스킷에 붓고 이제 준비된 케이크를 냉장고에 2-3 시간 동안 넣어야하므로 퓨레가 좋고 단단 해집니다.
- 냉각 기간이 끝나면 크림 치즈가 레몬 주스, 설탕 및 바닐라 설탕 두 봉지와 핸드 믹서로 잘 혼합됩니다.
- 레몬 풍미의 두 번째 봉지는 위에서 설명한대로 준비하고 크림 치즈 덩어리로 교반합니다.
- 이제 크림이 잘 맞은 다음 치즈 아래로 들어 올려졌습니다. 준비된 비스킷 딸기 토양은 이제 크림 크림 치즈로 채워지고 냉장고에서 고형화하기 위해 밤새처럼 2 ~ 3 시간 동안 다시 나타납니다.
- 마지막으로 장식 할 시간입니다. 이를 위해, 백미러 글레이즈 핑크 백을 수조에서 10 분 동안 가열하고 잘 반죽한다. 또는 250g의 가루 설탕과 약간 뜨거운 우유를 섞을 수도 있습니다. 그런 다음 빨간색으로 채색됩니다.
- 다음으로, 또 다른 200g의 휘핑 크림이 케이크의 가장자리에 가능한 한 고르게 분배됩니다.
- 유지 된 딸기는 세척, 세척 및 반으로 잘라 가장자리를 따라 여전히 부드러운 유약으로 눌러 심장 모양을 시뮬레이션합니다. 딸기를 남겨두면 케이크 바닥 주위를 1/4 또는 반으로 잘라서 풍성하고 신선하며 딸기 케이크의 이미지를 완성 할 수 있습니다.
맛있게하자!
