가벼운 반죽의 사슴 뿔 케이크
시간
준비 시간 : 45 분
요리 또는 베이킹 시간 : 15 분
총 준비 시간 : 60 분
가벼운 반죽이있는 허쉬 호른 케이크 : 허쉬 호른 케이크는 튀 링겐의 특산품으로 GDR 시대에 매우 인기가 있었지만, 시간이 지남에 따라 점점 망각에 빠졌습니다. 나는 또한 어린 시절부터 그를 알고 MDR 텔레비전 방송에서 그를 생각 나게했다.
그것은 느슨한 케이크 (Rührkuchen)입니다.
이것에는 두 가지 변형이 있습니다. 한 번은 가벼운 반죽과 코코아 유약으로 한 번은 어두운 반죽과 설탕 프로스팅으로 한 번. 사슴 케이크는 일반적으로 폭이 2-3cm, 길이가 10cm 인 스트립으로 절단되었습니다. 이 케이크는 신선하고 며칠 동안 느슨하게 유지되며 건조하지는 않지만 항상 시간이 지남에 따라 더 좋습니다!
우선, 나는 가벼운 반죽으로 레시피를 다시 시도했으며 베이킹 분위기가있는 사람에게 추천 할 수 있습니다. 당신은 나만큼이나 흥분 할 것입니다! 그래서 나는 모든 뒷좌석을 위해 그것을 적어 놓았습니다.
성분
반죽 :
- 계란 4 개
- 설탕 2 컵 (350g)
- 밀가루 3 컵 (360g)
- 베이킹 소다 ½ pck
- 사슴 뿔 소금 1 티스푼
- 사워 크림 200g
코코아 유약의 경우 :
- 코코넛 오일 125g
- 계란 1 개
- 설탕 2 큰술
- 바닐라 설탕 1 pck
- 코코아 2 테이블 스푼
- 1 작은 술 커피 가루 (정밀하게 분쇄)
- 화려한 설탕 뿌리
준비하기
준비는 간단하고 빠릅니다.
- 먼저, 오븐을 190 도로 예열합니다 (상단 / 하단 열).
- 계란은 설탕과 거품을 일으킨다. 다른 그릇에 밀가루를 베이킹 파우더와 섞으십시오.
- 스타 그혼 염을 사워 크림과 함께 교반 한 다음 밀가루 혼합물로 교반한다.
- 이 덩어리를 난 덩어리 아래에서 서서히 교반하여 크림 같은 반죽이 형성됩니다. 이것은 베이킹 페이퍼가 늘어선 그리스 베이킹 시트에 골고루 퍼져 있습니다.
- 베이킹 시간은 190도에서 약 15 분입니다.
- 코코아 유약의 경우, 코코넛 지방은 적당한 온도에서 냄비에 녹습니다. 계란은 설탕과 섞이고 바닐라 설탕, 코코아 및 커피 가루를 넣고 모든 것을 저어줍니다. 그런 다음 약간 식힌 코코넛 지방을 서서히 첨가하고 모든 것을 부드러운 덩어리로 저어줍니다.
- 그런 다음 유약을 냉각 케이크에 분배하고 화려한 설탕 뿌리를 뿌립니다.
- 유약이 딱딱 해지면 케이크를 원하는대로 스트립 또는 사각형으로 자르고 즐기십시오!
나는 많은 재미와 행운을 빌어 요 베이킹, 그리고 무엇보다도 좋은 APPEAL을 기원합니다!
어두운 반죽이있는 두 번째 레시피 변형은 곧 테스트 할 것이며 관심이 있다면 기꺼이보고 할 것입니다.
