스페인 토르티야 데 파타 타스 vs. 멕시코 옥수수
토틸라를 생각하면 멕시코는 토틸라 칩, 나초 및 박제 팬케이크를 떠올리게됩니다. 오른쪽. 부리 토, 케사 디야, 엔칠 라다가 있으며, 주요 성분은 밀 또는 옥수수 패티입니다. 그러나 지리적으로 더 가까운 변형이 있습니다. 스페인어 옥수수는 감자가 들어간 오믈렛으로 파티에 이상적입니다. 여기서 두 변종을 모두 소개해도 될까요?
비바 멕시코 : 랩의 작은 개요
다음의 요리는 모두 팬케이크입니까? 옥수수 또는 밀에서. 불행히도, 우리는 보통 독일에서 밀 토르티야만을 얻지 만 때로는 옥수수 가루가 든 패티를 얻습니다. 꼭 사세요! Maistortillas는 주로 멕시코에서 사용되지만 밀에서 나오는 북쪽과 Quesadillas에서만 사용됩니다. 개별 요리 :
- 타코 먹거리가있는 옥수수 토르티야
- 부리 토 이미 먹거리와 함께 제공되는 밀 밀 또띠아입니다.
- chimichangas 튀긴 부리 토
- Faijtas 테이블에서 밀 토틸라를 채울 때 호출됩니다.
- 퀘사 디아 밀 토르티야는 치즈로 채워지고 접힌 다음 치즈가 녹을 때까지 지방없이 튀긴 것입니다.
- 엔칠 라다 살사로 볶은 옥수수 토르티야를 채워서 말았습니다.
- tostadas 과 chalupas 평평한 옥수수 토르티야입니다.
나초기성품 칩이 독창적이기 때문에 사방으로 살 수 있습니다.
타코 쉘 멕시코에서 찾을 수 없습니다, 그들은 Tex-Mex 부엌에서 온? 그러나 여전히 맛있습니다!
토틸라를 직접 만들 수는 있지만 꼭 그럴 필요는 없습니다! 그것은 매우 고갈되고 (혼련) 결과는 분명하지 않아도됩니다. 한편, 슈퍼마켓에는 밀 토르티야와 인터넷에서 쉽게 주문할 수있는 옥수수 토르티야가 있습니다. 따라서 충전에 더 집중할 수 있습니다!
음식이 즐거워지는 방법 :
식탁에있는 모든 사람이 원하는대로 자신의 faijta를 조립할 수 있다면 식사는 두 배나 재미 있습니다. 파 히타는 파티 음식으로도 적합합니다. 잘 준비하고 뷔페로 재료를 준비 할 수 있기 때문입니다.
레시피 제안 : 전날은 비교적 두꺼운 칠리 콘 카네를 요리합니다. 이를 위해 다진 쇠고기를 옥수수 배아 오일에 조금씩 볶은 다음 칠리 고추에 따라 고추, 마늘, 양파, 커민 (많은 것이 바람직합니다. 다진 통조림 토마토로 유약을 바르십시오 (먼저 레드 와인을 먼저 마실 수도 있습니다). 다시 다진 고기는 계피를 넣고 2 시간 이상, 바람직하게는 오븐에서 닫아 끓인다. 그리고 모두가 알다시피, 칠리는 둘째 날 더 맛있습니다!
사워 크림 또는 크림 프레 이치, 강판 치즈, 신선한 토마토 조각, 작은 슬라이스 얼음 양상추, 살사 소스와 같은 "토핑"으로 제공하십시오.
여름에는 하나도 가질 수 있습니다 살사 크루 다생 소스를 만들기 위해 : 잘 익은 토마토를 심고 아주 작게 자릅니다. 다진 신선한 마늘과 파, 아마도 칠리, 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추 그리고 CORIANDERGRÜN.
Eviva Espana : 또띠아 데 파 타타-감자 오믈렛
감자와 계란을 완벽하게 결합하는 방법- 이것은 메인 코스로 제공되거나 타파로 애피타이저에 콜드 컷으로 제공 될 수 있습니다. 또한 기본 레시피를 훌륭하고 재료로 보완하여 다양한 토틸라를 제공 할 수 있습니다.
네 사람을위한 재료 :
- 4-6 감자 (약 800g)
- 계란 6 개
- 큰 양파 2 개
- 올리브 기름
- 소금과 후추
준비 :
감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 또한 양파를 얇은 조각으로 자릅니다. 중간 열에 걸쳐 올리브 오일로 감자와 양파를 천천히 요리하십시오. 감자 조각의 두께에 따라 20 ~ 25 분이 소요됩니다. 작은 팁 : 먼저 감자를 10 분 동안 볶은 다음 양파도 갈색으로해서는 안되기 때문에 양파를 넣으십시오.
큰 그릇에 계란을 격렬하게 치고 부드럽게 거품을 내고 소금과 후추로 양념하십시오. 감자 양파 혼합물을 그릇의 계란에 넣고 잘 섞습니다. 이제 팬에 약간의 올리브 오일을 넣고 중불에서 천천히 양을 줄이십시오. 약 8 ~ 10 분 후 밑면에 단단한 층이 형성되면 큰 냄비 뚜껑으로 뒤집습니다. 약 10 분 동안 다시 요리하십시오.
