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할 수있다 6, 2024

크랜베리와 베리와 마 르 멜로 빵

시간

준비 시간 : 25 분
요리 또는 베이킹 시간 : 3 시간 45 분
총 준비 시간 : 4 시간 10 분

마닐라 빵-달콤한 이빨이나 숙취를 가진 사람들을위한 것 : 올해 우리는 좋은 이웃들로부터 다시 한번 많은 마 르 멜로를 제공 받았으므로, 한 번은 마 르 멜 빵에 대한이 레시피를 시도했습니다. 시간이 많이 걸리지 만 그만한 가치가 있습니다. 마르 멜로를 얻을 수있을만큼 운이 좋으면 추천 할 수 있습니다.

Quince 빵은 Quince paste와 gelling sugar (또는 sugar)로 만들 수있는 훌륭하고 달콤한 간식입니다. 먼저 마 르 멜로 소스를 요리 한 후 설탕을 두껍게 삶은 후 끓입니다. 그런 다음 베이킹 시트에 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 그런 다음 조각으로 자르고 우박 설탕이나 코코넛 플레이크로 바뀔 수 있습니다.

성분

1kg의 마 르 멜로 (코어 케이스없이)
1kg 겔화 설탕 (1 : 1)
레몬 1 개의 주스
1 ½ L의 물
원하는대로 : 레몬 1 티스푼 또는 오렌지 껍질 1 티스푼
말린 크랜베리 60g
매자 나무 2 티스푼
우박 설탕이나 강판 코코넛
(바 베리는 페르시아에서 자라는 관목의 열매이며 매자 나무와 관련이 있으며 약간 신맛이 나고 건강합니다.)

준비하기

quinces는 브러시로 다운에서 해방되고 꽃과 줄기가 잘려 코어 하우징을 제거합니다. Quinces를 벗길 수도 있지만 실제로는 필요하지 않습니다. 그런 다음 모과는 작은 입방체로 자르고, 코어는 차 필터 백에 넣고 모과 물이 마를 때까지 약 45 분 동안 레몬 워터에서 모과 큐브로 요리합니다. 그런 다음 코어 케이싱으로 파우치를 꺼내고, 요리 된 마 르 멜로 큐브를 접시 위에 체에 껍질을 벗기고 주스를 모으고 잘 배출하십시오.
(젤리는 설탕 젤리 설탕으로 주스로 만들 수 있습니다.) 저에게는 750ml의 주스가 있었고, 여기에서 500g 젤리 설탕 (2 : 1) 마르 멜로 젤리로 3 개의 잼병을 만들었습니다.
삶은 잘 배수 된 quinces는 이제 순수하고 겔화 설탕과 레몬 / 오렌지 껍질과 잘 혼합되었습니다. 마침내 작은 크랜베리와 Barberries는 적당량의 열에서 두꺼운 냄비에 전체를 큰 냄비에 넣고 끓였습니다. 약 3 시간이 걸립니다. 항상 자극해야합니다.
그런 다음 베이킹 페이퍼 한 장에 1-2cm 두께의 덩어리를 골고루 펴고 딱딱하고 붙지 않을 때까지 따뜻한 곳에서 말리십시오. 며칠이 걸릴 수 있습니다.