냉장고에서 더 오래 보존 된 요리
사전 조리 된 식사, 수프 또는 반찬 (물론 이미 실내 또는 지하실 온도로 냉각 됨)을 즉시 덮지 않고 냉장고에 넣습니다.
냉장고에서 온도를 측정했을 때만 덮습니다. 이런 식으로, 미리 조리 된 스프, 소스, 감자, 국수, 쌀, 굴 라시 및주는 일주일 동안 냉장고 온도를 5-6 도로 유지합니다. 음식이 충분히 차가워 져서 내부의 덮개 필름이 더 이상 흐려지지 않는다는 사실을 알 수 있습니다.
또한, 음식은 일반적으로 알려진 바와 같이 여전히 따뜻한 음식이 빨리 "전복되거나"신맛이 나기 때문에 이런 식으로 더 오래 유지된다는 사실에 기인한다. 이것은 음식이 실온에 놓여져 초기에 냉장고 온도와 큰 차이가 있기 때문에 냉장고에도 적용됩니다.
