감자 빵-남은 활용
시간
준비 시간 : 10 분
요리 또는 베이킹 시간 : 30 분
휴식 시간 : 1 시간
총 준비 시간 : 1 시간 40 분
마지막으로 남은 감자를 남겼을 때 (남은) 사랑하는 감자 빵을 만들었습니다. 불행히도 감자가 너무 적어서 으깬 감자 가루로 누락 된 양을 추가했습니다.
맛의 관점에서, 나는 그 차이를 알 수 없었습니다. 그래서 감자가 너무 적더라도 감자 빵을 만들 수 있습니다 ...
감자 빵에서 내 레시피
성분
- 삶은 감자 300g
- 일반 밀가루 600g (Type 550, 보통)
- 마른 효모 1 봉지
- 계란 1 개
- 올리브 오일 4 큰술
- 소금 2 티스푼
- 따뜻한 물 170ml
준비하기
- 삶은 감자를 갈거나 적어도 포크로 으깨거나 그렇지 않으면 분쇄하십시오-이상적으로는 식품 가공기에서 씻어 내야 할 곳이 거의 없습니다 :-)
- 밀가루, 효모, 구타 달걀, 기름, 소금 및 미지근한 물을 넣고 잘 섞습니다.
- 반죽을 덮고 약 30 분 동안 그대로 두십시오 (이것은 기선에서 가장 잘 이루어집니다).
- 그런 다음 반죽을 다시 반죽하고 둥근 덩어리로 만들고 베이킹 페이퍼가 늘어서있는 베이킹 시트에 놓고 포크로 여러 번 찌른 다음 30 분 더 기다리십시오.
- 오븐을 200 ° C 대류로 예열하면 빵이 약 30 분 동안 구워집니다.
나는 기선 (뜨거운 공기 + 증기)에서 감자 빵을 만들고 이미 상자 모양으로 구운 빵입니다.
추가 팁 : 으깬 감자 가루와 혼합
만약 z. B. 150g의 감자 만 남았습니다. 나머지는 이미 으깬 감자 가루 (Püreeflocken)로 대체했습니다.
내 팩에 따르면, 110g의 분말을 함유 한 봉지의 경우, 내 분말에는 500ml의 물과 200ml의 우유 (즉 700ml의 액체)가 필요하며 810g의 완성 된 퓌레가 필요합니다. 분말 및 130g의 물.
