매운 올리브 오일에 절인 버섯 (버섯, 굴 버섯)
이 절인 버섯은 예쁜 유리에서 매우 좋아 보이므로 작은 선물로도 적합합니다!
1 파운드의 깨끗한 신선한 버섯-작은 버섯, 굴 버섯 스트립 또는 두 종류의 혼합은 먼저 레몬 주스와 함께 살짝 소금에 절인 물의 혼합물로 끓입니다. 물은 버섯을 거의 덮지 않아야합니다.
약 2 분 후에 버섯을 체에 붓습니다.
두 번째 냄비에 다음 혼합물을 끓입니다.
백 식초 1 컵
마늘 2 쪽
말린 백리향 1 작은 술
봄 양파 2 개
베이 리프 1 개
1 작은 술 소금
설탕 1/2 티스푼
겨자씨 1 작은 술
철판에서 혼합물을 꺼내고 그 아래에 올리브 오일 1 커피 컵을 섞습니다. 배수 된 버섯은 매리 네이드에 들어 와서 냉장고를 2 시간 동안 잡아 당겨야합니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리를 뿌린다.
버섯은 훈제 송어 또는 삶은 계란과 샌드위치의 반주로 매우 맛있습니다.
