유기농, 공정 무역, 지역? 품질의 물개 뒤에 무엇이 있습니까?
식품 제조업체는 다채로운 슬로건과 매력적인 이미지뿐만 아니라 특별한 품질을 약속하는 다양한 도장으로 포장에 광고합니다. 소비자에게는 혼란스러운 물개 정글을 추적하는 것이 거의 불가능 해 보입니다. 따라서 개별 도장 뒤에 어떤 기준, 관리, 품질 표준 및 얼마나 많은 신뢰성이 있는지 명확하게 설명합니다.
왜 품질 레이블입니까?
실제로, 식품의 품질 밀봉은 고객이어야합니다 구매시 방향 다양한 제품군에 대한 간략한 개요를 제공합니다. 물개는 기본적으로 매우 좋은 것입니다. 귀하의 가치와 요구 사항에 맞는 제품을 선택하십시오.
이론 상으로는 굉장히 잘 들리는 것은 실제로 물개 인플레이션으로 파괴됩니다. 1000 가지 이상의 다양한 씰 독일에는 법률 기반에 근거한 소수만이 있습니다. 많은 회사들이 법적 구속력이있는 표준을 실제로 준수하지 않고 고품질의 인상을주기 위해 자체 레이블을 만듭니다. 따라서이 물개는 아름다운 장신구에 지나지 않으며 구매 결정에 거의 기여할 수 없습니다. 다음은 다양한 지침을 준수하는 식품 승인 도장 중 일부입니다.
유럽 연합의 유기물을 약속합니다
하얀 시트가있는 녹색 사각형은 아마도 가장 잘 알려진 승인 도장 중 하나이며 이제는 점점 더 많은 식품 포장을 할인하여 우리를 비웃고 있습니다. EU 유기 물개는 2010 년부터 필수 라벨 유기농 품질 표시가 포함 된 모든 EU 포장 식품에 해당합니다. 이와 같이 지정된 제품은 법적 구속력이있는 최소 요구 사항을 준수해야합니다.
씰은 유럽 환경 규제 준수 보장, 일련의 기준을 규정합니다. 이들은 하나를 포함 유전 공학, 동물 복지 및 사료 공급없이 화학 합성 살충제 및 비료없이 재배, 또한 기존 제품에 사용되는 첨가제의 일부만 허용됩니다.
이러한 요구 사항을 준수하는 것 외에도 식료품은 성분이 EU 또는 비 EU 농업에서 비롯된 것인지도 표시해야합니다. 참여 시설은 공식적으로 승인 된 개인 검사 기관에 의해 최소 1 년에 한 번 검사되고 무작위로 선택된 무작위 샘플이 채취됩니다. 투명도를 보장하기 위해 검사를 수행 한 신체의 코드 번호도 제품에 표시해야합니다.
EC 유기농 규정에 따라 유기농 추가
종종 EU 봉인 외에 유기농 제품에 6 각형 기호가 있습니다. 그게 사실이야 쓸모없는 상태 유기 물개, EU 전체 표준화 이전에 존재했으며 동일한 표준을 보장합니다. EU 인감과 함께, 실제로는 불필요하지만 인식 가치가 높기 때문에 사용됩니다.
문제와 비판
가장 큰 비판은 그의 요구와 마찬가지로 EU Bio-Siegel입니다 일관성이없고 엄격하지 않다 이다. 예를 들어, 하나는 동일한 팜에서 생태 및 기존 관리 가능합니다. 화학 비료가 유기장이 어디에서 시작하는지 정확히 알고 있는지는 의문의 여지가 있습니다. 유기농 제품에 사용되는 종자는 특정 상황에서 통상적 일 수 있습니다.
또한 동물 복지에 대한 요구 사항 동물 복지를 보장 할 수 없습니다. 닭의 경우, 예를 들어, EU 물개는 면적당 동물 수의 두 배를 허용합니다.
지역 유기농 제품은 EU 유기농 라벨에 우선 순위가 부여되지 않으므로 특히 저렴한 유기농 제품이 종종 사용됩니다 멀리서, 지속적으로 쇼핑하기를 원하는 사람들은 항상 그들의 출신 지역을 주시해야합니다.
더 많은 유기 물개
독일 농업 협회 주 기준을 넘어서는 추가 생태 학적 기준을 설정하는 높은 생태 기준을 설정합니다. 예를 들어, 큰 협회 중 하나는 총 변환 필요한 경우, 살충제 나 인공 비료를 사용할 수 없으며 첨가제가 더 적습니다.
년 Naturland
특히 축산 및 음식 Naturland는 EU 유기농 표준보다 훨씬 엄격한 규칙을 가지고 있습니다. 예를 들어, 암탉 배치, 젖소 목장 및 지역 당 동물 수에 대한 우려가 있습니다. 또한, Naturland는 사회적 기준 아동 노동 금지 및 인권 보호와 같은
국가가 승인 한 독립적 인 유기농 검사 기관에 의해 Naturland 농장의 지속적인 품질 관리가 있습니다. Naturland는 전 세계적으로 활동하고 있으며 가장 큰 유기 농업 협회 중 하나입니다.따라서 국제 및 대기업도 포함됩니다.
데메테르
독일의 유기 농업에 대한 가장 엄격한 지침 가장 지속 가능한 농업 형태 데 메터를 제공합니다. 여기에 기반 생물 역학 원리 따라서 농장 전체가 사업을 이런 형태의 농업으로 바꿔야합니다.
총체적인 접근 방식으로 인해 Demeter의 축산은 의무적이며 약용 식물, 소 분뇨 및 미네랄의 퇴비 및 스프레이 제제 사용. 하나도 있습니다 종에 적합하고 자연에 적합한 축산 처방되고 또한 동물 사료는 유기농 품질을 가져야합니다. 또한 첨가제 Demeter는 여기에서 모든 연합 중 최소를 허용합니다. Demeter 운영은 매년 주정부가 승인 한 독립적 인 검사 기관에 의해 감사됩니다.
바이오 랜드
바이오 랜드는 독일 최대의 생태 경작 협회, 다음은 재활용 예를 들어, 가축의 가축 분뇨는 토양에 영양분을 공급하는 데 사용됩니다. Bioland는 지역 기원 제품 : 회원은 주로 국내 생산자와 소기업입니다. 보존 된 동물에게 자신의 농장에서 최소 50 %의 사료 먹이를 주다 또한 축산에 대한 요구 사항은 특히 도축장으로의 운송 경로 제한과 관련하여 EU 레이블보다 높습니다.
Bioland 생산자는 독립적 인 주 승인 검사관의 통지없이 감사를받으며 사료 검사도 있습니다.
유기농 슈퍼마켓
많은 슈퍼마켓에는 자체 유기농 브랜드가 있습니다 (예 : K-Bio (Kaufland) 또는 Rewe-Bio).
이 대부분 주 유기 물개를 기반으로합니다 따라서 최소 표준 준수를 보장합니다. Bio는 보호 용어이므로 이러한 최소 요구 사항은 지정된 모든 제품에서 충족해야합니다. 한편, 일부 슈퍼마켓은 협회와 협력하고 있으며 해당 제품에 협회의 도장이 인쇄되어 있습니다. 여기서 소비자는 실제로 고급 유기 급의 품질을 찾습니다.
요약
기본적으로 당신은 말할 수 있습니다 항상 더 나은 유기농 기존의? 동물, 환경 및 기후를 위해. 주 유기농 도장은 최소 요구 사항을 설정하며 기존에 생산 된 식품과는 분명히 다릅니다. 더 많은 것을 원한다면 농업 협회의 제품을 가장 잘 사용할 수 있습니다.
그것은 공정 무역 봉인을 약속합니다
공정 거래는 생태적, 경제적 기준뿐만 아니라 사회적 기준도 충족됨을 의미합니다. 있다 공정한 임금 농민에 대한 추가 지원뿐만 아니라 장기 공급 관계, 또한 열립니다 규제 된 근무 조건 존중, 노조가 촉진되고 아동 노동은 금지됩니다. 고정 최저 가격 세계 시장 수준 이상으로 농부들의 안정적인 지불을 보장합니다.
Fairtrade 제품은 이러한 사회적, 경제적 조건을 정립하는 것 외에도 생태 재배 존경. 따라서 특정 살충제는 금지되며 유전자 변형 종자는 사용되지 않습니다. 그러나 이러한 규정은 아직 유기적 기준을 충족하지 않으므로, 가치를 높이면 두 씰이있는 제품을 찾아야합니다. 또한 공정 무역 표준 준수를 위해 매년 독립적 인 감사와 미 고지 스팟 점검이 있습니다.
문제와 비판
그것은 종종 공정 무역 봉인에 의해 비난받습니다. 높은 할증료소비자가 돈을 지불하고 생산자에게 거의 도착하지 않습니까? 여기 슈퍼마켓은 여분의 장점 abzwacken입니다. 인감을 얻는 것도 하나입니다 공정 거래 성분의 최소 20 %필요합니다. 그러나 공정하게 거래되는 성분은 항상 포장에서 직접 볼 수 있습니다.
또 다른 비판은 소위 수량 보상, 이 말이있는 제품의 경우 봉인에도 불구하고 공정 거래 상품이 전혀 없을 수 있습니다. 이유는 무엇입니까? 코코아 또는 설탕과 같은 원료는 경우에 따라 기존 성분과 함께 가공, 저장 또는 운송 합니다. 그렇지 않으면 생산량이 적어 공정 무역 농민들이 큰 시장에 판매 할 수 없기 때문입니다. 여기서 모든 사람들은 그러한 조치가 정당한지 아닌지를 스스로 결정해야합니다.
이것은 해양 청지기 협회가 약속합니다
MSC는 지속 가능한 어업을위한 환경 표준, 야생 주식을 이용하고 독립적 인 평가자와 협력하는 어업만을 인증합니다. 어업이 있는지 확인 온전한 생태계 현재와 미래의 영향을 고려하여 남겨 두십시오. 또한, 항상 좋은 상태의 어류 어업이 전체에 미치는 영향 바다의 서식지 (예를 들어, 원치 않는 캐치)가 고려됩니다.
어업이 인증 되려면 모든 경영진이 어류 생태계에 미치는 영향을 더욱 줄이는 데 주력해야합니다. 매년 검토되는 어장의 지속 가능성을 평가하기위한 총 28 개의 성과 지표가 있습니다.
문제와 비판
Greenpeace와 같은 조직에서 Marine Stewardship Council은 끊임없이 비판을 받고 있습니다. 그것은 전부에 관한 것입니다 투명성과 인증 품질, 그 기준은 때때로 매우 모호하고 수산에서도 나왔기 때문입니다 60-80 % 만 충족하면됩니다인증을 받으려면
연구 결과에 따르면 파괴적인 어업 방법으로 어업 상향식 하부 트롤 또는 높은 캐치 인증과 같은. 또한 미래에는 충분하지 않습니다 : 많은 어류가 인증 된 회사가 수년간 낚시를 했음에도 불구하고 남획.
유전자 공학이없는 인감을 약속합니다
특히 동물성 제품 Without GMO seal과 관련이 있습니다. 이것들은 표시 의무에서 면제되기 때문에, 유전자 변형 식물을 가진 먹이는 식별되지 않아야한다. 제품에 밀봉이있는 경우 다음을 보장합니다. 유전자 변형 사료 없음 사용되었습니다.
봉인은 드문 경우에 가공 식품에서도 찾을 수 있습니다. 그런 다음 유전자 변형 식물의 성분 외에도 다음과 같은 물질이 없음을 보장합니다 비타민 또는 효소 유전 공학에 포함되어 있습니다.
이 인장은 독일 비유 전 유전자 공학 협회 (e.V.)에서 발행하고 연방주의 식품 검사관이 모니터링합니다.
문제와 비판
동물성 제품과 함께 동물은 유전 공학이없는 비육 중 일정 기간 동안 만 먹이를 주어야합니다 그리고 태어나지 않았습니다. 일반적으로 유기농 제품은 일반적으로 유전 공학이 없으며 다른 지침을 추가로 충족하므로 항상 더 나은 대안입니다.
Without GMO seal 라벨링은 자발적이므로 소비자가 아직 모든 GMO-free 제품을 인식하는 것은 불가능합니다. 많은 회사들도 자체 도장을 작성하여 혼동 발생한다. 따라서 균일 한 라벨링 요구 사항을 환영합니다.
그것은 지역 창을 약속합니다
음식과 식물의 지역 기원을 표시하기 위해 지역 창을 2014 년에 도입했습니다. 이 도장을 얻으려면 지정된 지역의 제품 100 % 주요 성분 온다.
또한 지역 창에서 가공 장소 제품의. 소비자는 음식이 먼 거리를 여행하지 않도록 확신 할 수 있습니다. 제품에 지역 창을 인쇄하려면 이동 통신사 협회 Regionalfenster e.V.에서 기업을 확인해야합니다. 그 후 다양한 관리 기관의 연례 검사가 이어집니다.
문제와 비판
지역과 관련하여 복합 제품의 경우 최소 51 % 봉인을 받으려면 지정된 지역에서 재료를 가져와야합니다. 또한 육류 제품의 경우 동물은 지역에서 평생을 보낼 필요가 없습니다. 살찌는 단계 만.
지역 창 레이블은 자발적이므로 소비자에 대한 균일 한 개요를 보장하지 않습니다. 많은 생산자들의 인감으로 인해 의미가 흐려지고 명확성이 거의 생성되지 않습니다.
동물 보호 라벨을 약속합니다
독일 동물 복지 협회가 발행 한 동물 복지 라벨은 특정 동물 복지 표준에 따른 생산, 노란색 별표로 표시된 두 수준은 진입 수준과 프리미엄 수준을 나타내며 둘 다 법적 최소 기준보다 훨씬 높습니다.
엔트리 레벨 분류 농장에서 동물을 제공 더 많은 공간과 고용 기회이는 주요 변경없이 달성 될 수 있으므로 가격이 급격히 상승하는 것은 아닙니다. 프리미엄 레벨은 추가 이젝터 규정. 정확한 사양은 종에 따라 다시 다릅니다. 두 단계 모두에서 여행 시간 제한적이며 정해진 규칙이 있습니다. 도축시 마취.
동물 복지 라벨을 착용하고자하는 회사는 유료로 라이센스를 받아야하며 미 고지 검사는 1 년에 두 번 이상 실시됩니다. 자세, 운송 및 도축에 대한 기준은 다음과 같습니다. 행동과 신체 상태 동물을 통제합니다.
문제와 비판
동물 복지 라벨 (Animal Welfare Label)은 육류 생산 조건을 의무적으로 알려주는 균일하고 국가 소유의 로고가 더 나은 개요를 제공한다는 사실을 비판합니다. 따라서 많은 슈퍼마켓에서 물개와 함께 제공되는 육류 제품이 충분하지 않습니다 합니다.
유기농 인증은 환경 적 측면에 중점을 둔 유기농 인증과 일부 중복되며, 동물 복지 라벨은 전적으로 동물 복지에 중점을 둡니다.
라벨 정글을 살펴보세요
특색 지어진 음식 물개는 모두를 제안합니다 좋은 단서 보다 친환경적이고 공정하거나 동물 복지를 소중히 여기려는 사람들을 위해. 큰 문제로 결정화 자발적인 기초 대부분의 봉인. 이로 인해 일관되지 않은 사용으로 인해 제공된 모든 제품을 비교할 수는 없습니다. 회사의 물개 혼란에 추가하십시오.
그러므로 추천합니다 개인적으로 중요하게 생각하는 표준에 대해 배우기, 회사 소유의 도장은 항상 비판적으로 검토되어야하며, 독립 기관 및 협회는 기본 규정에 대해 자세히 알려줍니다. 상점에서 알고있는 도장 만 신뢰하고 마케팅 도장에는 해당되지 않습니다.
의식이 있고 깨달은 구매 결정은 필수 도장 일관된 관리. EU 전역의 유기농 라벨은 좋은 출발이며 유기 농업에 대한 최소한의 표준을 보장합니다. 지역, 공정 거래 및 동물 복지에도 비슷한 것이있을 수 있습니다.
