뉴욕 치즈 케이크-뮤 즐리와 초콜릿
시간
준비 시간 : 30 분
요리 또는 베이킹 시간 : 40 분
휴식 시간 : 2 시간
총 준비 시간 : 3 시간 10 분
상점에는 점점 더 많은 곡물이 있습니다. 때로는 몇 팩을 너무 많이 사서 옷장에 오래 숨겨져 있기 때문에 때때로 발생합니다. 나 개인적으로 초콜릿도 마찬가지입니다. 그러나이 조리법에는 우유 또는 다크 초콜릿 만 적합합니다. 이 두 성분은 뉴욕 또는 미국 치즈 케이크에 적합합니다.
성분
바닥 용
- 뮤 즐리 잔유물 200-300g
- 버터 70-80g
- 계피 1/2 티스푼
치즈 충전 용
- 크림 치즈 300-350g (풀 지방)
- 설탕 100-120g
- 바닐라 설탕 2 개
- 계란 2-3 개
- 밀가루 30-40g
- 우유 60ml
초콜릿 소스
- 통 밀크 초콜릿 50g
- 다크 초콜릿 50g
- 우유 또는 크림
- + 둥근 케이크 주석-직경 26-28 cm
준비하기
- muesliboden의 경우, 시리얼을 무너 뜨리고 (울퉁 불퉁해야한다면-항상 박격포를 사용하십시오) 계피를 넣으십시오. 그런 다음 버터를 녹여 시리얼에 붓고 저어주십시오.
- 케이크 몰드에 그리스를 바르고, 뮤 즐리 혼합물을 첨가하고, 모든 모서리에 래 머로 펴고 단단히 누르십시오.
- 이제 우리는 채우기에 왔습니다. 푸드 프로세서 또는 손으로 치즈 충전 용 재료를 모두 혼합 한 다음 (부드러운 반죽에 혼합) 몰드의 시리얼베이스에 부드럽게 부어 넣으십시오. 물이 너무 많이 들어간 경우 걱정하지 마십시오. 그는 항상 오븐에 갇히게됩니다. 케이크 팬에 모든 것이 들어 있으면 치즈 케이크는 40 ~ 60 분 동안 예열 된 오븐에 들어갑니다 (위에서 약간 황금빛 갈색으로 변할 때까지). 베이킹 후 1 시간 동안 식히십시오.
- 1 시간 동안 기다린 후 초콜릿을 수조에서 녹입니다. 완전히 녹 으면, 혼합물이 소스 일관성을 가질 때까지 크림 또는 우유를 교반합니다. 초콜릿 혼합물을 케이크 위에 붓고 잘 펴고 냉장고에 30 분에서 1 시간 동안 다시 넣고 :)
힌트
muesli를 사지 않으면 케이크 바닥에 같은 양의 오래된 비스킷을 사용할 수도 있습니다. 버터 쿠키 만있는 경우 바닥 반죽에 설탕 20-30g을 넣어 달콤하게 맛보십시오.
치즈 필링에는 더 나은 맛을 위해 2 ~ 3 티스푼 커드를 넣을 수도 있습니다.
