Mohnorte-Waldviertler-밀가루 없음
Mohnorte-밀가루없이! -항상 성공합니다. 초상화? WALDVIERTLER
단순한 질량. (나는 질량의 1 / 2 배를 만듭니다) 상자에서 구울 수 있습니다-너무 높지 않은 모양, 그렇지 않으면 케이크 / 파이가 너무 길어서 통과 할 수 없습니다
- 버터 14kg
- 달걀 노른자 5 개
- 설탕 18kg
- 양귀비 씨앗 18kg
- 강판 아몬드 또는 헤이즐넛 7kg
- 5 맑은 눈
- 바닐라 설탕 1 개
- 럼의 1 샷 (+ Rumaroma)
- 시나몬 맛
- 형태의 피로와 유약 버터
- 붉은 건포도 잼
- 초콜릿 장식
거품이 날 때까지 노른자와 설탕으로 버터를 저어주세요. 채찍질 된 달걀 흰자위로 강판 된 양귀비 씨앗과 아몬드 / 개암을 문지릅니다 (눈에 소금 한 덩어리 추가).
바닐라 설탕, 럼 및 계피로 맛을 내십시오. 덩어리는 기름칠 한 밀가루 파이 접시 또는 케이크 팬으로 구워집니다.
예열 된 튜브에서. 대략 160/170도 가스. 파이프를 약 10 분 동안 그대로 두십시오. 40 분 후 바늘 샘플이 이미 통과되었습니다. 보통 ½ 시간이 더 소요됩니다. 식히십시오.
혼합물을 식히고 한 번 자르고 뜨거운 두부로 바르십시오 (럼으로 으깨십시오).
상단 케이크와 잼을 뿌린다. 가파른 다음 초콜릿 글레이즈로 덮으십시오. (50:50 열 초콜릿과 버터를 수욕에서 펼칠 때까지)
