홍합 만들기
안녕하세요, 여기 홍합을 준비하는 다른 방법이 있다는 것을 알았습니다. 매년 가을 / 겨울 45 년 동안 홍합을 4-5 회 준비하고 있습니다. 어제는 다시 시간이었다. 레시피는 두 사람을위한 것입니다 :
성분
- 홍합 2kg
- 죽 극 1 개,
- 1/4 셀러리,
- 두꺼운 양파 2 개
- 1/4 L 화이트 와인,
- 마음대로 고추 (뜨거운 것이 든 아니든)
- 버터 125g
준비하기
먼저 조개를 물에 조심스럽게 밀어 넣고 체에 넣으십시오. 그런 다음 큰 냄비에 버터, 모공, 셀러리 및 양파를 볶습니다. 충분히 찐 경우, 화이트 와인과 물을 약간 담금니다. 씻어 홍합과 후추를 넣으십시오. 뚜껑으로 덮고 중간 열에서 약 12-15 분 동안 요리하십시오.
조리 시간의 절반이 지나면 국자로 저어 저면이 위로 올라가고 상단이 냄비에 들어가도록합니다. 동시에 나머지 버터를 넣으십시오. 그동안 검은 빵을 버터에 넣고 첨가하십시오. 우리는 그것을 좋아했습니다, 당신도 바랍니다!
