아몬드 쌀 우유 만들기
시간
준비 시간 : 5 분
총 준비 시간 : 5 분
블렌더와 펀치 스트레이너로 귀리, 쌀, 아몬드 및 견과류 우유 만들기.
시리얼 또는 곡물 우유 생산을위한 몇 가지 레시피가 이미 있지만 이만큼 빠르지는 않습니다. 전기 주전자, 블렌더 및 펀치 스트레이너와 같은 간단한 가전 제품으로 아몬드 우유를 단 몇 분만에 생산할 수 있습니다. 커피보다 준비 시간이 오래 걸리지 않습니다.
나는 특별한 두유 준비 제가 있지만 항상 정확히 1.8 리터가 있습니까? 생산했다. 종종 소량 만 필요하며 "큰 장치"를 확장하고 싶지 않습니다. 그런 다음 때때로 소량의 비건 우유 대용품 만 생산하려는 사람들에게 관심이있을 수있는 다음 아이디어를 생각해 냈습니다.
부속품
- 믹서기
- 스탬핑 캔 (가장 견고한 금속 냄비)
성분
- 잘게 잘린 아몬드 25g
- 25g 인도 쌀
- 끓는 물 1 L
따라서 총 50g = 3 개의 쌓인 EL 씨앗 (아몬드, 견과류, 곡물, 코코넛 플레이크)을 물 1 리터에 넣습니다. 혼합물은 맛에 따라 달라질 수 있습니다. 큰 딱딱한 견과류는 잘게 자르고 콩은 밤새 담가 두어야합니다. 귀리 곡물에 아주 좋습니다.
차가운 물을 먹을 수도 있지만 씨앗이 잘 사용되지 않아 더 많은 것이 필요합니다.
준비하기
- 펀칭 체에 다진 아몬드와 인도 쌀을 넣으십시오.
- 곡물이 잘 덮일 수 있도록 끓는 물로 충분히 덮으십시오
- 주의! 블렌더가 여전히 맞도록 펀치 스트레이너를 채 웁니다.
- 블렌더로 혼합물을 약 1 분 동안 분쇄합니다 (푸 레가 길수록 쌀과 아몬드에 남은 고형물이 적습니다.) 푸 레가 짧을수록 남은 양이 더 커집니다. 작은 부스러기, 나머지가 많으면 우유의 함량이 적어 지지만 큰 덩어리는 더 잘 선별되어 우유가 더 부드러워집니다).
- 남은 물을 넣고 저어주세요
- 2 분 동안 그대로 두십시오
(물론 일반 냄비에서 1-6 단계를 수행 한 다음 펀치 스트레이너에 혼합물을 부어 넣을 수도 있습니다) - 스트레이너를 착용하고 누르십시오
정제
수제 아몬드 우유는 모든 성분을 제어 할 수 있습니다. 아몬드 50g에서 아몬드 우유를 만들 수도 있습니다. 내 경험에 따르면, 쌀과 아몬드의 조합은 맛과 일관성 측면에서 매우 좋은 결과를 가져옵니다.
일관성을 높이려면 구아 검 또는 메뚜기 콩 검 1 티스푼을 증점제로 사용하여 쌀 아몬드 음료의 수분을 줄입니다. 귀리 우유에는 필요하지 않습니다.
맛을 다듬고 싶다면 소금, 설탕 및 / 또는 바닐라를 꼬거나 말린 과일 조각 (사과, 살구, 건포도, 크랜베리)을 퓌레로 만들 수 있습니다.
아몬드 우유 사용
완성 된 아몬드 우유는 일반 소 우유처럼 사용할 수 있습니다 : 시리얼, 밀크 커피, 차이, 핫 초콜릿의 기초로, 푸딩을 요리하기 위해 (우유가 이미 뜨거워지기 때문에) 또는 간단히 마신 것입니다. 그러나 그것은 또한 양조 가루가 풍부하고 맛있는 수프가 있습니다. "우유"가 내려 가면서 점점 더 점성이 높아 지므로 커피 나 커피, 시리얼의 깊고 부서지기 쉬운 층에 첫 번째 컵을 가져가는 것을 좋아합니다. 잔류 물 (간장에서 OKARA라고 함)은 부엌, 야채 버거 대량, 푸딩, 쿠키 또는 케이크 반죽 또는 수프 등 다른 곳에서도 사용할 수 있습니다. 그러나 펀치 체에서 건조시키지 마십시오!
1kg의 씨앗에서 나는 20 리터 이상의 "우유"를 얻습니다. 이것은 가격면에서 막대한 절감 효과 일뿐만 아니라, 테트라 팩의 견인 리터를 절약 할 수 있습니다. 그리고 그 안에 무엇이 있는지 정확히 알고 있습니다.
